Картопля сорту Піроль - середньо-ранній столовий сорт, прекрасно використовуваний для виробництва чіпсів і сушених картофелепродуктов. Низький вміст відновлюючих цукрів залишається в період зберігання стабільним, що дозволяє використовувати бульби для переробки навіть після тривалого зберігання. Завдяки високому вмісту сухої речовини і незначного вмісту відновлюючих цукрів, Піроль знаходить своє застосування також для вироблення картопляних продуктів, вироблюваних за допомогою екструзії.

    При переробці має хороший вихід готової продукції. Має чудові смакові якості, розвалькувату текстуру (тип варіння В-С), придбаває незначну зміну кольору м'якушу після варіння, утримує 17-19% крохмалю. Темп схожості швидкий. Має швидкий початковий розвиток. Розростання бадилля сильне, кущі високі, напівпрямостоячі проміжного типу. Квіти фиолетовоголубые, кількість квіток від середнього до високого. Лежкость дуже хороша. Тривалий період зберігання.

206