Червона Польська

Польська червона худоба походить від дрібної дикої брахіцерійної (короткорогий) великої рогатої худоби, яка мешкає у Східній Центральній Європі та Скандинавії. Поширення великої рогатої худоби з різними відтінками цього кольору на польську територію може бути пов’язане з рухом населення, що відбувся на початку 16 століття. У 1894 р. При Малопольському сільськогосподарському товаристві була створена перша асоціація племінників великої рогатої худоби. У 1901 р. Л. Адамець вперше описав польську червону породу, а в 1906 р. Було введено офіційну оцінку врожаю молока корів. У 1913 році була видана родовідна книга цієї породи. У 1906–1913 роках середній врожай польських червоних корів становив від 1888 до 3349 кг молока.

У міжвоєнний період польська червона худоба становила 25% національної поголів'я великої рогатої худоби. У той час виділялися три різновиди цієї породи: п’ємонт, долина та сілезький. Після Другої світової війни, наприкінці шістдесятих років, у Польщі налічувалося близько 2 мільйонів червоної худоби, що становило 18% населення. З 1959 р. її схрещували з червоними датськими биками (на півдні Польщі лише з 1964 р.), А в Семятичі, Кельці та Нові Сончі також з породою Джерсі, хоча в набагато менших масштабах. У 1969 році адміністративні органи, що займаються розведенням, вирішили виділити більшість територій, населених польською червоною худобою, для чорно-білої та червоно-білої порід. Це означало закінчення племінних робіт щодо польської червоної худоби у державному та окремому секторах. У 1973 р. Область Польської Червоної раси була обмежена лише 3-ма повітами тодішнього воєводства. Краківський. У той час селекціонери з Малої Польщі викуповували 100 биків у биків із-за меж регіону, що дало змогу виникнути новим, цінним лініям биків та забезпечило збереження генетичного різноманіття у цієї племінної популяції, яка на той час вже мала. Наприкінці 1975 року в тодішній провінції Nowosądecki нам вдалося створити консервативний регіон польського червоного скотарства, який охоплює близько 55 000 корів. Фермери, що утримують лише корів цієї породи, отримували субсидію, що еквівалентна 100 літрам молока на одиницю на рік, їм надавали безкоштовні послуги з осіменіння (або природне спаровування) та безкоштовну оцінку продуктивності. Ці заходи забезпечили безперервність селекційної роботи протягом найскладнішого періоду для цієї породи. У 1982 році, поряд із скасуванням регіоналізації порід, було ліквідовано консервативний регіон розведення польської червоної худоби, а всі форми допомоги селекціонерам великої рогатої худоби цієї породи були скасовані. Це призвело до подальшого зменшення популяції цієї великої рогатої худоби внаслідок її витіснення більш ефективними породами та очищення схрещувань з імпортованою червоною худобою, головним чином, породи англер.

Польська червона худоба - одна з небагатьох корінних європейських порід червоної худоби. Він характеризується властивостями, характерними для корінного населення, такими як: високий імунітет та здоров'я, довголіття, дуже хороша плодючість, легкі пологи, висока життєздатність телят і легкість вирощування, а також висока біологічна цінність молока. Важливо також ідеально пристосувати цю худобу до суворих умов навколишнього середовища, нерафінованого підбору кормів, здатності обмежувати продуктивність, що дозволяє вижити в сезонному дефіциті кормів, а також досить швидко відновити втрачений стан. Серед особливостей конструкції слід виділити міцні ніжки і тверді, міцні копита. Ці особливості означають, що велика рогата худоба цієї породи добре пристосована до п'ємонтних та гірських умов життя та виробництва. Крім того, його відрізняють якісно важливі характеристики молока: високий вміст білка, жиру та сухої речовини, висока біологічна цінність та висока придатність для цілей сиру.

Цінні особливості польської червоної худоби пов'язані з генетичними припущеннями їхніх потомників і складають, серед іншого, високу цінність цієї худоби для збереження біорізноманіття виду. Необхідність охорони генетичних ресурсів цієї породи також випливає з її значення для національної сільськогосподарської культури; це цінний матеріал для органічного землеробства не тільки в біологічному, але і в ландшафтно-етнографічному плані.

Жива вага дорослої корови: 400-500 кг.

309