Шортгорнська

Шортгорнська порода була створена шляхом зменшення кількості британських порід яловичини, так що в 18 столітті з'явилася нова Шортгорнська порода. На наступних етапах відбору експерти вже почали відбирати корів, що є не тільки м'ясом, але й дають хороше потомство. Корова з якісним м'ясом та молоком швидко стала популярною не тільки в Західній Європі, але і в інших частинах світу.

Фермери з усього світу почали активно купувати Шортгорнську породу. У колишньому СРСР давно вони не з'являлися, лише в минулому столітті їх почали імпортувати з Європи. Порода швидко почала поширюватися по всіх провінціях країни, головними територіями вирощування Щортгорнів були нинішні Ростовська, Волгоградська, Воронезька області, а також на території Башкортостану. Порода не розбавлена, її тримали, вона давала хороший прибуток і поширювалася серед усіх пострадянських країн, а сьогодні нараховуються понад 165 тисяч Шортгорнських корів.

Ця порода набула популярності завдяки смаку м'яса та його кількості. При належному догляді та доброму годуванні зразки породи Шортгорн швидко набирають вагу та висоту. Телята всього за день збільшили вагу на 1-2 кг і активно ростуть до 3 років. Для досягнення таких значних результатів необхідно приділяти велику увагу і стежити за дієтою тварини.

Порода Шортгорн поширюється завдяки його м'ясу, тому вона має найбільш розвинену м'язовою системою. Велике кругло тіло, широка груди і таз, коротка, але масивна шия, високий лоб. Живіт і грудна клітка привисають, кістки невеликі, але сильні. Кінці короткі, масивні. Шерсть коротке, коричнево-червона, з білими плямами; щільна і ніжна шкіра; вимені нерозвинені. Через шерсть добре видно всі м'язи, і для яких цінується порода. Яловичина - Шортгорнів породжується з дуже м'якого, приємного смаку, без особливого жиру; тонкі волокна в м'ясі. З корови виходить близько 70% м'ясних продуктів - і це тільки з неповнолітніми.

Це чудова корова м'ясних порід дає досить хороший дохід, не тільки достатньо молочних продуктів. Щоб з'єднати ці дві якості в одній породі, вони почали перетинати інші молочні породи. Так народилися курганські м'ясні та молочні види. Зараз корова могла дати не тільки високоякісні м'ясні продукти, але і хороший урожай. За рік корова може давати 2 000 кг молока до рекордного 6000 кг, вміст жиру до 4%.

Середня вага Шортгорнських порід становить 600 кг, а биків - до 1 т. Фахівці зараз працюють над збільшенням ваги у породі Шорторна та покращують виробництво молока у Кургані.

Дата публікації: 29 жов 2017

Оновлено: 13 чер 2023