М'ясний напрям птахівництва грішить скоростиглими кросами та гібридами курей, у яких майже відсутній імунітет, і немає шансів на відтворення. Вони або стерильні, або залишають поза передачею ознак у спадок.
Кури породи Мехеленська Зозуля (Мехеленская Кукушка) - відносяться до однієї з найстаріших м'ясних порід Європи. Їх наявність на подвір'ї забезпечить сім'ю делікатесним м'ясом, а стадо вони відтворюють самостійно і дуже успішно.
Мехеленська Зозуля - популярна м'ясна порода. Вона походить з давнього однойменного міста в Бельгії. Його назва на різних мовах звучить по-різному. Тому кури цієї породи мають цілий ряд імен.
Наприклад, в Росії до революції 17-го року її називали Куку де Малин. Сьогодні від претензійного імені залишилося скорочене - Малин, що не применшує м'ясних достоїнств півнів і курей породи.
Історія селекції Мехеленської Зозулі ховається в XIX ст. Достовірно відомо, що в крові породи Малин є гени Фландрських зозуль, Брам, Китайських, Шанхайських, Фламандських яструбиних і, звичайно ж, місцевих - Мехеленських Зозуль.
У Бельгії пишаються цією породою. У національній кухні страви з Малинів займають особливе місце.
Опис породи
Мехеленська Зозуля або Малин відрізняється кремезним, досить щільною статурою. Кури неповороткі. Важка конституція робить їх малорухомими. Літати Мехеленська Зозуля точно не буде.
Крила у неї короткі, щільно прилягають до корпусу, розташовані строго паралельно спині.
Тіло направлено строго горизонтально.
Грудна клітка, спина, плечовий пояс добре розвинені, широкі і потужні.
Хвости короткі. Навіть у самців.
Монументальні півні і щільні кури будуть окрасою подвір'я не тільки завдяки своєму ставному вигляді. У породи Малин дуже привабливе оперення.
Найбільш поширений смугастий або крапчатий різновид дикого ( «зозулячого») забарвлення птахів. Рідше Мехеленська Зозуля буває біла, срібляста, колумбійська, блакитна або чорна.
Оперення густе, щільне.
Особливість породи - оперення міцних ніг: сторона, звернена всередину залишається голою, а зовнішня щільно покрита пір'ям основного забарвлення. Це надає птахам даної породи додаткову декоративність.
Голова середня. Гребінь невеликий, простий, задній кінець строго горизонтальний тулуба червоного кольору. Кількість зубців - 4-6. Є різновид з стручковидним гребенем, але зустрічається рідко. Сережки і мочки довгасті, вогненно-червоні, середні за розміром.
Дзьоб короткий, світлий, аж до білого.
Очі оранжево-червоні.
Відбракуванню підлягають Мехеленські Зозулі з наступними ознаками:
Дуже світла забарвлення, за винятком білої різновиди. Білі мочки. Пласкі груди. Високі ноги. Вузький кістяк. Трикутна форма тіла.
Характеристики
Мехеленська Зозуля в першу чергу славиться своєю м'ясною продуктивністю. Жива вага дорослого півника становить 4-5 кг. Кури цієї породи менше в середньому на 1 кг. М'ясо ніжне, має делікатний смак і тонковолокнистих структуру.
Кури даної породи мають не тільки великі м'ясі тушки. В середньому одна самка дає близько 140-160 яєць в рік. Вони мають цілком конкурентний розмір - приблизно 60 грам.
Активний набір маси відбувається до півроку. Потім апетит знижується. Півників можна пускати на забій вже в 3-4 місяці.
Дата публікації: 28 бер 2019
Оновлено: 16 чер 2023
Логін приєднатися до обговорення