Мулард

Муларди - це безплідні гібриди Мускусних і, найчастіше, Пекінської качки. Це птах одного сезону (купили пташенят - виростили - з'їли), оскільки навіть якщо самка Мулардів почне нести яйця, вони 100% будуть марними. Муларди змогли взяти собі найкращі риси своїх батьків, завдяки чому стали неймовірно популярними в усьому світі. На наших дачах мулардів вирощують влітку, щоб восени вся сім'я була з м'ясом, а на французьких фермах з Мулардів добувають 500-грамову печінку для фуа-гра (так-так, печінку для цього делікатесу буває не тільки гусячою).

Дорослі особини досягають ваги 7 кг, причому різниця між самцями і самками - всього 0,5 кг. У віці 1,5-2 місяців Муларди важать до 1,5 кг, у віці 3-х місяців (коли їх прийнято забивати) - 4 кг. При цьому добре набирають масу просто на траві.

Якщо порівнювати Мулардів з батьками Індокачками, то в них відсутні такі негативні якості як повільне зростання, невелика вага, пізня статева зрілість, сильно розвинений інстинкт насиджування. У дечому виграють і чисті Індокачки - вони більш тихі, охайні, і мають куди більш ціне червоне м'ясо. Порівняно з «Пекінкою», у Мулардів більш лагідний характер, вони тихіші, охайніші, менш ненажерливі, їх м'ясо менш жирне, зате Пекінські більш скоростиглі, мають слабкий інстинкт насиджування, більш плідні.

Таким чином, качки Муларди - це м'ясна порода качок, яка змогла обійти недоліки своїх батьків, майже без шкоди власної продуктивності.

Інші назви: Крижень, Mallard, Mallard, Muscovy

Дата публікації: 09 гру 2017

Оновлено: 13 чер 2023