Вважається, що свині породи Мукота були представлені європейськими та китайськими торговцями у період з 16 до 1700 р. Є два основних класи свиней Мукота. Перший клас - короткий, товстий і має коротку мордочку, яка нагадує китайську свиню, а інший - схожий на Windsnyer (Wind cutter), який відрізняється довгим носом та лисою спиной. Але не дивлячись на це обидва класи в чорному кольорі, без будь-яких відтінків або плям. Другий клас переважно поширений у Зімбабве, а також знаходиться в деяких частинах Мозамбіку та Замбії. У Зімбабве існує близько 70 000 свиней Мукота. Перше всебічне дослідження з корінних свиней в Зімбабве було зроблено в 1973 році з свинями з району в північно-східній частині Зімбабве під назвою Мукота, звідси їх назва.
Свині Мукота добре відомі як витривалі і добре пристосовані до суворого тропічного середовища з точки зору теплового стресу, стійкості до хвороб та неадекватного харчування. Звичайно, свині Мукота мають селективну перевагу, щоб вижити і розмножуватися при низькій якості харчування. Споживання води також дуже низьке. Наприклад, 6 літрів (1,5 галону) на виводок є адекватним щотижня. Низька площина живлення тут відноситься до низької енергії, низьких білків та високому волокні. Вони мають збільшену сліпу кишку, при цьому відбувається ретельна ферментація задньої кишки, що робить породу пристосованою до високих волокнистих дієт порівняно з іншими породами свиней. Свині Мукота можуть легко вижити в дуже негігієнічних умовах, що свідчить про їх високу стійкість до хвороб.
Свині Мукота утримуються на вільно вигоні в період сухого сезону (з червня по жовтень), а також у загорожах чи сараях під час дощового сезону (з листопада по травень).
Спарювання не контролюється протягом вільного періоду. Репродуктивний цикл слідує за річним ритмом з піковим сезоном опоросу, що відбувається в перший сезон дощів у жовтні / листопаді. Вік першого опоросу від 6 до 12 місяців. Середня кількість поросят становить від 6,5 до 7,5. Народжувати свинки можуть природним шляхом без втручання людини.
Вихід м'яса становить приблизно на 30% менше, ніж у Великої Білої. Однак м'ясо має виняткові органолептичні властивості. Всім відомо, що у Зімбабве "солодке" м'ясо.
Дата публікації: 09 гру 2017
Оновлено: 07 чер 2023
Логін приєднатися до обговорення