Баклажан «Барток» — це сорт, який відрізняється своїми чудовими смаковими якостями та високою продуктивністю. Цей сорт здобуває популярність серед фермерів завдяки своїй стійкості до різних захворювань і легкості у вирощуванні.

Опис сорту

Баклажан «Барток» є ранньостиглим сортом, що дозріває приблизно через 90-100 днів після висадки. Рослина формує потужний, компактний кущ висотою 60-80 см. Стебла прямостоячі, з невеликою кількістю колючок, що забезпечує їх стійкість до вітрових навантажень. Листя великого розміру, темно-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Сорт має високу стійкість до фітофторозу й інших грибкових захворювань.

Опис плодів

Плоди баклажану «Барток» мають циліндричну форму, довжина яких може становити 20-25 см. Шкірка плодів глянцева, насиченого темно-фіолетового кольору, що надає їм привабливого вигляду. М’якоть щільна, світла, без гіркоти, що робить смак плодів приємним і ніжним. Завдяки цим характеристикам, баклажани «Барток» ідеально підходять для приготування різноманітних страв.

Використання плодів

Баклажан «Барток» часто використовується в гастрономії та кулінарії. Його плоди підходять для:

  • Запікання: Баклажани можна запікати цілком або нарізаними, додаючи різноманітні спеції та соуси для покращення смаку.
  • Смаження: Плоди смажаться на сковороді, що дозволяє отримати хрустку скоринку. Смажені баклажани часто використовуються в салатах або як гарнір.
  • Фаршування: Баклажани «Барток» чудово підходять для фаршування м’ясом, рисом або овочами, створюючи смачні страви.
  • Приготування рагу: Плоди добре поєднуються з іншими овочами, такими як помідори, перець і цибуля, що робить їх ідеальними для рагу.
  • Приготування салатів: Баклажани можна використовувати у свіжих салатах або маринувати.
  • Консервування: Плоди також підходять для консервування, зберігаючи свій смак і корисні властивості на тривалий термін.

Догляд за баклажаном

Для успішного вирощування баклажану «Барток» важливо дотримуватись кількох простих рекомендацій. Рослина потребує достатньо сонячного світла, тому слід вибирати добре освітлені ділянки. Баклажан віддає перевагу родючим, добре дренованим ґрунтам з нейтральною кислотністю. Полив має бути регулярним, але слід уникати застою води, оскільки це може призвести до гниття коренів. Важливо також підживлювати рослини органічними і мінеральними добривами, що допоможе підтримувати їх здоров’я і забезпечити гарний урожай.

Хвороби та шкідники

Баклажан «Барток» може стикатися з різними хворобами, такими як гнилі, борошниста роса і фітофтороз. Регулярний моніторинг рослин допомагає виявити проблеми на ранніх стадіях. Серед основних шкідників, які можуть пошкоджувати баклажан, є попелиці, білокрилки та колорадські жуків. Використання інтегрованих методів захисту, включаючи біологічні засоби, є ефективним для контролю шкідників.

Коротка характеристика

Баклажан «Барток» — це сорт, що поєднує в собі чудові смакові якості та легкість у вирощуванні. Він є відмінним вибором для будь-якого городу завдяки своїй продуктивності  та стійкості до хвороб.

Назва сорту (українською) Барток
Назва сорту (мовою заявника) Bartok
Номер реєстрації 15093002
Рік державної реєстрації 2017
Рекомендована зона для вирощування ЗГр
Країна походження сорту Нідерланди
Заявник Енза Заден Біхір Б.В.
Власник Енза Заден Біхір Б.В.
Ботанічний таксон Баклажан

Дата публікації: 30 кві 2025

Оновлено: 30 кві 2025

1