Волоський горіх сорту Яровської має таке походження: сорт створений на Придністровській дослідній станції садівництва у 1974 році, шляхом відбору з місцевого генофонду горіха грецького.

    Селекціонери: Затоковый Ф. Т., Сайко В. И., Сатину Л. Ф. Вносив в Реєстр сортів рослин України у 1995 році. Відмічає слаборослістью дерев.

    Дерево: діаметр крони 8-9 м. Чутливість до хвороб - малочутливий.

    Цвітіння: проходить в середині травня. Тип цвітіння - протогеничный.

    Плодоносіння: характер плодоносіння - латеральний. Середня врожайність з товкачика дерева, у віку близько 35 років, складає 30-35 кг.

    Плоди: яйцевидної форми, середні за розміром, масою 10,9-11,8 грамів. Знімальна стиглість плодів настає у кінці вересня.

    Шкаралупа: тонка - 1,0-1,1 мм, майже гладка, легко розколеться.

    Ядро: складає 50,0-53,0% маси плоду, дуже світле, доброго смаку, виймається легко, цілим.

    Утримує: жирів - 68,2-70,7%, білків - 12,0-15,7%, цукрів - 7,9-11,7%.

20