Кіанська

Кіанська порода корів - найдавніша порода яловичої худоби, що бере свій початок в районі Вальдіхіана. Порода бере своє ім'я від місця її походження та середньої долини Тибера. Раніше це була порода великої рогатої худоби, але зараз вирощується переважно для виробництва яловичини. Це найбільша і одна з найдавніших порід великої рогатої худоби у світі. Її вирощували в італійських регіонах Тоскани протягом тривалого часу, а в Умбрії та Лаціо принаймні 2200 років. Порода відома також і деякими іншими назвами, такими як Chianina della Valdichiana, Chianina del Valdarno, Calvana та Perugina. Знаменитий Флорентійський стейк виробляється з м'яса великої рогатої худоби.

До механізації в сільському господарстві та розпаду системи скіпщини, Кіанські корови були головним джерелом живлення сільського господарства у рідній місцевості. Вони все ще використовуються в процесіях, таких як історична хода Palio di Siena. Селекціонери почали віддавати перевагу селекції тварин, більш придатних до виробництва м'яса з 1931 року. Вони почали розводити тварин з більш короткими кінцівками, довшими тілами та більш сильно мускулистими грудками та стегнами. Найдавніший відбір для тварин також ґрунтується на таких факторах, як швидкість росту, врожайність м’яса та материнська здатність у корів. В даний час велика рогата худоба Кіанська є породою подвійного призначення і вирощується для виробництва м'яса, а також як тягова тварина.

Характеристика породи корів Кіанська

Кіанська корова - одна з найбільших порід великої рогатої худоби у світі. Вони також є найвищою і найважчою породою великої рогатої худоби. Їх шуба зазвичай біла з дуже легким сірим відтінком навколо очей і на передпліччя. І бики, і корови рогаті і мають чорну пігментовану шкіру, точки і слизову. Їхня шкіра, копита, китичка хвоста, морда, природні отвори та кінчики рогів чорні. Їх роги короткі, вигнуті вперед і зазвичай у молодших тварин чорного кольору, але світлішають поступово. Найбільш помітними фізичними характеристиками великої рогатої худоби Кіанська є їх велика і чітко виражена мускулистість. У них особливо добре сформовані плечі, спина і задня чверть. У них довші ніжки, ніж у більшості інших порід великої рогатої худоби. Їх обличчя довге і пряме. У порівнянні з їх великим розміром тіла, вимені корів невеликі і їх не відзначають при виробництві молока.

Середня висота зрілих биків Кіанська становить приблизно від 160 до 170 см, а іноді і більше. А середній зріст дозрілих корів становить до 155 до 165 см. Зрілі бики із середньою вагою від 1200 до 1500 кг, деякі бики важчі. А середня жива маса тіла дозрілих корів коливається від 800 до 1000 кг.

Використання

Корови Кіанська - порода подвійного призначення. Їх вирощують як для м'яса, так і для тяглових цілей. Корови недобрі для виробництва молока, але вони дають достатню кількість молока для свого теляти.

Спеціальні примітки

Корови Кіанська - надзвичайно витривала порода, і вони добре пристосовані майже до всіх кліматів, особливо добре справляються з теплішим кліматом. Вони також дуже добре справляються на територіях з відносно рідким пасовищем. Вони можуть пройти більшу відстань під час посухи та інших важких сезонів у пошуках їжі та корму, головним чином через довгі ноги та жорсті копита. Як відомо, велика рогата худоба Кінаська має покірний темперамент, і з ними відносно легко впоратися. Порода також відома своїм легким отеленням. Хоча вони були досить популярні як тяглова тварина в минулому, але сьогодні порода використовується в першу чергу для виробництва м'яса.

Корови Кіанська вибирається для виробництва м'яса головним чином через високу швидкість росту, високий вихід м'яса дуже високої якості та переносимість тепла та сонячного світла. Вони є чудовими кормами і мають кращу стійкість до комах та хвороб, ніж багато інших домашніх порід великої рогатої худоби. Порода має дуже хороший відсоток одягання, приблизно від 64 до 65 відсотків. Порода також широко використовується для схрещування. Її схрещували з англійськими породами в США для зменшення жирності м'яса. Корови не є добрими виробниками молока, але вони виробляють достатню кількість молока для свого телята.

Інші назви: Кіанська, Chianina, Chianina della Valdichiana, Chianina del Valdarno, Calvana та Perugina
Призначення породи: В основному м'ясо, також тягові роботи
Спеціальні примітки: Добре пристосований до місцевого клімату, надзвичайно витривалий, сильний, легке отелення, відмінні материнські якості, м'ясо хорошої якості, хороший для чорнових цілей
Розмір породи: великий
Вага:
Биків: від 1200 до 1500 кг
Корів: від 800 до 1000 кг
Толерантність до клімату: Рідний клімат
Колір пальто: Біле волосся, чорний перемикач
Рогатий: Так
Молочний урожай: бідний
Рідкість: розповсюджена
Країна / місце походження: Італія