Цвітіння і запилення полуниці: умови для формування повноцінних ягід

Якість запилення полуниці впливає на розмір, форму та рівномірність розвитку ягід. Квітки більшості культурних сортів є двостатевими й самосумісними: вони містять чоловічі та жіночі органи й можуть використовувати власний пилок. Проте самозапилення, рух повітря та сила тяжіння не завжди забезпечують перенесення пилку на всі маточки квітки.

Повніше запилення відбувається за участю бджіл, джмелів, диких бджіл, мух та інших комах. Якщо частина маточок залишається незапиленою або пошкоджується, окремі ділянки квітколожа не розростаються. У результаті ягода стає дрібною, борознистою, асиметричною або має тверді зеленуваті ділянки.

Як цвіте полуниця

Квітки полуниці формуються на квітконосах, що виходять із коронки. В одному суцвітті вони відкриваються не одночасно. Першою зазвичай розкривається первинна квітка, яка може сформувати найбільшу ягоду. Пізніші квітки утворюють плоди меншого розміру.

Тип плодоношення визначає загальну тривалість цвітіння:

• червневоплідні сорти формують основну хвилю квіток навесні та дають концентрований урожай;
• ремонтантні сорти можуть мати кілька помітних хвиль цвітіння;
• нейтральноденні сорти утворюють квітки протягом тривалого періоду, якщо температура залишається придатною для росту.

Тривалість цвітіння залежить від сорту, температури, освітлення, стану рослини й погодних умов. У прохолодну погоду розвиток квіток сповільнюється, а за високої температури нейтральноденні сорти можуть тимчасово припиняти формування нових квітконосів.

Як влаштована квітка полуниці

У центрі квітки розташована велика кількість окремих маточок. Навколо них містяться тичинки, на яких утворюється пилок. Для повноцінного розвитку ягоди пилок повинен потрапити на приймочку кожної маточки, після чого за сприятливих умов відбувається запліднення.

Те, що зазвичай називають ягодою полуниці, ботанічно є розрослим квітколожем. Маленькі жовтуваті або коричневі утворення на його поверхні — це сім’янки (achenes), тобто справжні сухі плоди, всередині яких міститься насіння.

Процес формування ягоди можна описати так:

1. Пилок переноситься з тичинки на приймочку маточки.
2. Пилкове зерно проростає та забезпечує запліднення насінного зачатка.
3. Зав’язь окремої маточки перетворюється на сім’янку.
4. Сім’янка виробляє сигнали, які стимулюють ріст прилеглої частини квітколожа.
5. За рівномірного запилення квітколоже розростається по всій поверхні.
6. Якщо частина маточок не запилена або пошкоджена, відповідна ділянка ягоди залишається недорозвиненою.

Чи є полуниця самозапильною

Більшість культурних сортів полуниці є самосумісними, тому для плодоношення зазвичай не потрібно висаджувати другий сорт. Пилок може переміщуватися всередині однієї квітки під дією сили тяжіння, легкого руху повітря та механічного струшування.

Однак самозапилення не завжди охоплює всі маточки. University of Minnesota зазначає, що лише власного пилку без участі запилювачів може бути недостатньо для повного запилення всієї квітки. Відвідування комахами збільшує кількість запліднених сім’янок і сприяє формуванню більших та рівномірніших ягід.

Спосіб перенесення пилку	Його значення	Обмеження
Самозапилення	Дозволяє утворювати плоди без другого сорту	Пилок може не потрапити на всі маточки
Рух повітря	Струшує квітки й переміщує частину пилку	У закритих теплицях повітрообмін може бути недостатнім
Бджоли та джмелі	Активно переміщують пилок між різними ділянками квітки та між квітками	Активність знижується під час холоду, дощу та сильного вітру
Дикі бджоли	Доповнюють роботу медоносних бджіл і можуть відвідувати квітки за інших умов	Потребують придатного середовища для гніздування та живлення
Мухи та інші комахи	Можуть бути важливими ранньою весною та в прохолодну погоду	Їхня кількість і видовий склад залежать від місцевості
Ручне перенесення пилку	Допомагає у невеликій закритій теплиці або кімнатному вирощуванні	Потребує повторення та значних витрат праці

Які комахи запилюють полуницю

Квітки полуниці відвідує різноманітна спільнота комах. Найчастіше спостерігають:

• медоносних бджіл;
• джмелів;
• одиночних диких бджіл;
• мух-дзюрчалок;
• інших мух, які живляться пилком або нектаром;
• дрібних жуків та інших випадкових відвідувачів квіток.

Різні запилювачі працюють неоднаково. Одні частіше відвідують центр квітки, інші рухаються її краями. Завдяки цьому різноманітна спільнота комах може забезпечувати повніше перенесення пилку на всю поверхню квітколожа.

Penn State зазначає, що різноманітність запилювачів підвищує стійкість системи до змін погоди. Медоносні бджоли менш активні за прохолодної, хмарної або дощової погоди, тоді як деякі дикі бджоли, джмелі й мухи можуть відвідувати квітки за нижчої температури.

За якої температури запилюється полуниця

Немає однієї температури, за якої запилення починається або повністю припиняється. Активність залежить від виду комахи, сонячного освітлення, швидкості вітру та наявності опадів.

За даними Oregon State University:

• джмелі та деякі мухи можуть відвідувати квітки у сонячну погоду приблизно від 45°F, або 7°C;
• медоносні бджоли активніші за температури вище 55°F, або приблизно 13°C;
• під час дощу, сильного вітру й тривалого похолодання загальна кількість відвідувань зменшується.

Наведені температури є орієнтирами, а не строгими біологічними межами. Різні види й колонії можуть починати роботу за неоднакових умов.

Як погода впливає на запилення

Прохолодна погода

Низька температура сповільнює розвиток квіток і зменшує активність багатьох комах. Якщо прохолодний період збігається з основною хвилею цвітіння червневоплідних сортів, частина квіток може отримати недостатньо відвідувань.

Дощ

Тривалий дощ обмежує виліт запилювачів. Вологі квітки також гірше віддають сухий пилок, а надмірна вологість створює умови для сірої гнилі та інших захворювань квіток.

Сильний вітер

Помірний рух повітря допомагає механічному перенесенню пилку, але сильний вітер заважає польоту комах і може пошкоджувати квітки. У тунелях потрібно забезпечити вентиляцію без утворення надмірно сильного потоку безпосередньо на рослини.

Заморозок

Відкрита квітка полуниці може пошкоджуватися приблизно за −1,1°C. Якщо центральна частина квітки почорніла, вона вже не сформує нормальний плід. Часткове пошкодження може спричинити заглиблення або звуження на ягоді.

Висока температура

У закритих тунелях температура може швидко підвищуватися навіть навесні. Перегрівання зменшує активність запилювачів, скорочує життєздатність квіток і прискорює їхнє старіння. Oregon State University зазначає, що полуниця росте повільніше й може припиняти утворення квіток за температури вище приблизно 85°F, або 29°C.

Як полив впливає на цвітіння

Під час цвітіння ґрунт підтримують рівномірно вологим. Нестача води послаблює рослини, скорочує тривалість функціонування квіток і обмежує подальший розвиток зав’язей.

Надмірне зволоження також небажане. Воно погіршує роботу коренів і подовжує період вологості квіток.

Найкращим способом є крапельний полив, який не змочує суцвіття. Якщо використовується дощування:

• поливайте вранці;
• давайте рослинам достатньо часу для висихання;
• не проводьте частих коротких змочувань протягом дня;
• не вмикайте дощування під час активного польоту запилювачів без необхідності;
• не створюйте застою води в кореневій зоні.

Живлення полуниці під час цвітіння

Для нормального розвитку квіток потрібне збалансоване живлення, але внесення великої кількості добрив безпосередньо під час цвітіння не гарантує кращого запилення.

На формування квіток впливають:

• азот;
• фосфор;
• калій;
• кальцій;
• бор;
• інші макро- та мікроелементи.

Особливо обережно потрібно поводитися з бором. Його нестача може спричиняти деформовані ягоди та асиметричне молоде листя, але межа між дефіцитом і токсичністю для полуниці вузька. Вносити бор слід лише за результатами аналізу ґрунту або листкової тканини.

Запилення полуниці у відкритому ґрунті

У відкритому насадженні головним завданням є забезпечення доступу комах до квіток і збереження придатного середовища навколо ділянки.

Для підтримання запилення:

• відкривайте рядкові укриття в теплі години;
• не залишайте квітучу грядку постійно накритою дрібною сіткою;
• уникайте обробки квіток небезпечними для комах засобами;
• не допускайте знесення препаратів на квітучу рослинність;
• зберігайте безпечні місця для гніздування диких бджіл;
• підтримуйте різноманіття квітучих рослин поза грядкою;
• не знищуйте всі природні оселища навколо поля;
• контролюйте бур’яни так, щоб вони не стали джерелом шкідників і насіння.

Квітучі смуги повинні складатися з неінвазійних рослин, придатних для регіону. Їх розташовують так, щоб вони не ускладнювали провітрювання полуниці, не поширювалися на грядку та не були важливими господарями місцевих шкідників або хвороб.

Чи потрібно встановлювати вулики біля полуниці

Наявність медоносних бджіл може покращувати запилення, але вулики потрібні не в кожному насадженні. Рішення залежить від площі поля, кількості природних запилювачів, тривалості цвітіння, навколишнього ландшафту й системи вирощування.

Надмірне розміщення керованих колоній не обов’язково дає додаткове збільшення врожаю та може посилювати конкуренцію з дикими запилювачами. У матеріалах Penn State описано дослідження, у якому дуже велика кількість медоносних бджіл не покращувала масу ягід.

Для великого комерційного насадження кількість і розміщення вуликів потрібно узгоджувати з досвідченим бджолярем та місцевою дорадчою службою. Вулики не розташовують у місцях, де на них потраплятиме зрошувальна вода або знесення пестицидів.

Запилення полуниці під агроволокном

Агроволокно використовують для захисту квіток від весняних заморозків, але під час теплої погоди воно може обмежувати доступ запилювачів.

Під час масового цвітіння:

1. Знімайте або відкривайте укриття після завершення небезпеки заморозку.
2. Відкривайте грядку в теплі сонячні години, коли комахи активні.
3. Не залишайте матеріал згорнутим безпосередньо на квітках.
4. Поверніть укриття в другій половині дня, якщо прогнозується холодна ніч.
5. Перевіряйте температуру під матеріалом, щоб не допустити перегрівання.

Якщо укриття необхідно залишати надовго, потрібна система, яка одночасно забезпечує вентиляцію та доступ запилювачів.

Запилення полуниці в низьких і високих тунелях

Плівкові тунелі захищають рослини від опадів і холоду, але змінюють температуру, вологість і рух повітря. Якщо боки конструкції постійно закриті, природне запилення може бути недостатнім.

Oregon State University рекомендує під час цвітіння відкривати боки тунелів, коли температура дозволяє комахам літати. Відкривання також зменшує перегрівання та надмірну вологість.

У тунелі потрібно контролювати:

• денну й нічну температуру;
• відносну вологість;
• утворення конденсату;
• рух повітря;
• кількість відвідувачів квіток;
• формування перших зав’язей;
• наявність сірої гнилі та інших захворювань квіток.

Якщо тунель неможливо регулярно відкривати, у професійних системах можуть використовувати керовані колонії джмелів. Їх застосування потребує відповідних умов утримання, захисту від пестицидів і дотримання місцевих правил щодо комерційних запилювачів.

Ручне запилення полуниці

У невеликій закритій теплиці, на підвіконні або в ізольованому приміщенні пилок можна переносити вручну. Oregon State University рекомендує використовувати для цього м’який пензлик.

1. Виберіть сухі повністю відкриті квітки.
2. М’яким чистим пензликом обережно торкніться тичинок із пилком.
3. Проведіть пензликом по всій центральній поверхні квітки.
4. Перейдіть до інших квіток, переносячи між ними частину пилку.
5. Не натискайте на маточки та не пошкоджуйте пелюстки.
6. Повторюйте процедуру в міру відкривання нових квіток.

Одноразового проходу може бути недостатньо, оскільки квітки відкриваються поступово. Ручне запилення не компенсує пошкодження морозом, хворобою або дефіцитом поживних речовин.

Захист запилювачів під час обробок

Найвищий ризик виникає, коли небезпечний для комах препарат потрапляє безпосередньо на квітки або застосовується під час активного польоту. Запилювачі можуть контактувати не лише зі свіжим розчином, але й із залишками на пелюстках, пилку, нектарі, листі, воді та матеріалах для гнізда.

Для зменшення ризику:

• не застосовуйте інсектициди профілактично без установленого шкідника;
• проводьте моніторинг до початку цвітіння;
• за можливості переносьте обробки на період до відкривання квіток або після опадання пелюсток;
• не обприскуйте полуницю, коли на квітках працюють комахи;
• перевіряйте обмеження щодо фази цвітіння на етикетці;
• ураховуйте тривалість залишкової токсичності;
• не допускайте знесення розчину на квітучі рослини поруч;
• не забруднюйте калюжі та інші місця, де комахи можуть пити воду;
• повідомляйте власників керованих вуликів про заплановані обробки, якщо це передбачено правилами;
• надавайте перевагу точковим заходам і найменш небезпечним дозволеним методам.

University of Minnesota зазначає, що вечірнє внесення може зменшувати безпосередній контакт із денними запилювачами, але воно допустиме лише тоді, коли не суперечить етикетці. Деякі дикі бджоли активні рано вранці, а залишки окремих засобів зберігають токсичність довше однієї ночі.

Причини дрібних і деформованих ягід

Причина	Характерні ознаки	Що перевірити
Недостатнє запилення	Нерівномірно розвинені сім’янки, борозни, вдавлення та дрібний плід	Погоду під час цвітіння, доступ комах, стан укриття
Заморозок	Чорний або коричневий центр квітки; локальна деформація майбутньої ягоди	Мінімальну температуру на рівні рослин
Лігуси та інші клопи	Тверда дрібна ділянка з густо розташованими сім’янками, часто біля верхівки	Наявність німф і дорослих клопів у суцвіттях
Трипси	Пошкодження квіток, бронзовість або нерівномірний розвиток плодів	Комах усередині квіток і характер поверхні ягід
Дефіцит бору	Деформація плодів разом з асиметричним молодим листям і порушенням росту коренів	Аналіз листкової тканини та ґрунту
Антракноз квіток	Потемніння або відмирання квіток, дрібні тверді деформовані плоди	Симптоми на квітконосах, черешках і ягодах
Нестача води	Загальне зменшення розміру плодів, в’янення, сухий ґрунт	Вологість кореневої зони
Старе або загущене насадження	Багато дрібних ягід, слабке провітрювання, велика кількість коронок	Вік грядки та щільність рослин

Як оцінювати якість запилення

1. Під час цвітіння спостерігайте за комахами в різний час дня.
2. Запишіть погоду протягом основної хвилі цвітіння.
3. Перевірте, чи відкриваються тунелі й рядкові укриття.
4. Огляньте квітки після можливого заморозку.
5. Перевірте суцвіття на наявність трипсів і клопів.
6. Після утворення зелених ягід оцініть рівномірність розміщення й розвитку сім’янок.
7. Порівняйте плоди з різних ділянок грядки.
8. За повторюваних симптомів проведіть аналіз листя та лабораторну діагностику.

Окремі деформовані ягоди можуть виникати навіть у здоровому насадженні. Проблема потребує детального дослідження, якщо симптоми охоплюють значну частину врожаю або повторюються щороку.

Поширені помилки під час цвітіння

• Постійно закрите агроволокно. Комахи не можуть дістатися до квіток.
• Закриті боки тунелю в теплий день. Температура й вологість швидко підвищуються.
• Надія лише на самозапилення. Плоди можуть сформуватися, але не всі маточки отримають достатньо пилку.
• Занесення випадкових диких гнізд у теплицю. Це шкодить комахам і не забезпечує керованого запилення.
• Обприскування відкритих квіток. Можливе пошкодження квіткових тканин і запилювачів.
• Надмірне азотне підживлення. Посилюється ріст листя, яке затінює квітки та погіршує провітрювання.
• Профілактичне внесення бору. Надлишок бору токсичний для полуниці.
• Надмірне дощування. Квітки довго залишаються мокрими, що підвищує ризик захворювань.
• Помилкове визначення причини деформації. Обробка проти комах не допоможе за морозного пошкодження або дефіциту елементів.

Висновок

Полуниця є самосумісною культурою, але повноцінна форма ягоди залежить від запилення великої кількості окремих маточок. Самозапилення та рух повітря забезпечують частину перенесення пилку, а бджоли, джмелі, дикі бджоли й мухи роблять його повнішим і рівномірнішим.

Під час цвітіння потрібно відкривати тунелі й рядкові укриття, підтримувати рівномірну вологість ґрунту, провітрювати насадження та захищати квітки від заморозків. У невеликій закритій теплиці можливе ручне запилення м’яким пензликом.

Якщо ягоди масово деформуються, не слід автоматично пояснювати це відсутністю бджіл. Необхідно перевірити температуру під час цвітіння, стан квіток, наявність клопів і трипсів, водний режим, живлення та можливі хвороби.

FAQ