Сардинська | Sarda

Сардинська (Sarda) — головна молочна порода острова Сардинія й одна з найважливіших молочних порід Середземномор’я.

Ознаки

Тварини білі, комолі, невеликі або середні, з вузькою головою, відкритими обличчям і ногами та легким грубуватим руном. Будова функціональна для тривалого пасовищного руху.

Молочність

Молоко з високим умістом сухих речовин переробляють на Pecorino Romano, Fiore Sardo та інші сири. Офіційна селекція оцінює кількість і склад молока, соматичні клітини, вим’я й довговічність.

Використання

Ягнята дають традиційне легке м’ясо, вовна є другорядним продуктом. Порода працює в системах від екстенсивних до машинного доїння.

Менеджмент

Молочний результат залежить від корму, стадії лактації й здоров’я вимені; порівнювати слід завершені стандартизовані лактації.