Айдаред

Айдаред — відомий зимовий сорт яблуні домашньої (Malus domestica Borkh.), виведений у США у 1935 році шляхом схрещування сортів Джонатан і Вагнер. Сорт поширений у промисловому садівництві, особливо в регіонах із теплішим кліматом. В офіційному описі сорту зазначено, що державна реєстрація майнового права на поширення в Україні відбулася 01.01.1986. За морфологічним описом, Айдаред має помірну силу росту, розлогу крону, плоди від середнього до великого розміру та дуже пізній строк збиральної стиглості.

Опис дерева

Дерево сорту Айдаред у практичному садівництві часто описують як сильноросле й активне в перші роки після садіння. Найінтенсивніший ріст спостерігається у перші 2–3 роки, після чого поступово слабшає. У віці близько 11–12 років дерева зазвичай ростуть менш активно.

За офіційним морфологічним описом, дерево має помірну силу росту та розлогу форму крони. Тип плодоношення в документі не визначався. Стовбур потужний, прямий. Крона куляста або овальна, гілки розміщені досить щільно й часто спрямовані вгору, тому дерево потребує регулярного проріджування.

Однорічний пагін середній за товщиною, з міжвузлями середньої довжини. Опушення верхньої половини пагона слабке, кількість сочевичок середня. Листок розміщений перпендикулярно відносно пагона. Листкова пластинка середньої довжини та ширини, з пилчастим краєм. Черешок середньої довжини.

Цвітіння

Квітковий пагін у стадії набубнявілої бруньки має жовтаво-рожеве забарвлення. Квітка середнього розміру, пелюстки віночка дотикаються одна до одної.

Час початку цвітіння у сорту Айдаред — ранній. Цю ознаку варто враховувати під час добору сортів-запилювачів, щоб забезпечити стабільне зав’язування плодів.

Характеристика плодів

Плоди сорту Айдаред за розміром від середнього до великого. У практичних описах середня маса яблука становить приблизно 135–145 г, а максимальна може наближатися до 200 г.

За формою плоди кулясті або кулясто-плескаті. Максимальна ширина розміщена посередині. Ребристість відсутня або слабка, огрубіння й нерівності на кінці чашечки також відсутні або слабкі. Чашечка закрита, мала. Причашечкове заглиблення середньої глибини та ширини.

Основне забарвлення плодів — жовто-зелене. Дуже велика частина поверхні вкрита рум’янцем. Рум’янець червоний, темний, суцільно розподілений по шкірці. Заіржавлення поблизу чашечки, на поверхні плоду та поблизу плодоніжки відсутнє або дуже слабке.

Шкірка досить міцна, зі слабким восковим нальотом і слабкою маслянистістю. Сочевички малі. М’якуш зеленуватий, помірної пружності. У споживчих описах він характеризується як дуже соковитий, кремового або світло-кремового відтінку ближче до шкірки. Під час зберігання структура м’якуша може змінюватися: від щільної до дрібнозернистої, а надалі — більш пухкої.

Насінні комірки у поперечному перерізі закриті.

Строк достигання та зберігання

Айдаред належить до сортів зимового строку достигання. За офіційним описом, час збиральної стиглості — дуже пізній. Це означає, що сорт орієнтований на тривале зберігання та споживання у зимовий період.

У практиці Айдаред цінують саме як лежкий зимовий сорт, придатний для зберігання і реалізації після збирання. За належних умов яблука можуть зберігати товарність тривалий час, хоча якість м’якуша поступово змінюється.

Вирощування і догляд

Айдаред краще розкриває потенціал у тепліших регіонах. Для садіння бажано обирати добре освітлені ділянки, захищені від холодних північних вітрів. Небажані місця, де застоюється тала або дощова вода. Рівень ґрунтових вод бажано мати не ближче ніж приблизно 2 м до поверхні.

Перед садінням ґрунт варто добре перекопати, очистити від бур’янів і за можливості внести органічні добрива. Сорт добре росте на родючих ґрунтах, зокрема на чорноземах, супіщаних і сірих лісових ґрунтах.

Через досить щільне розміщення гілок крону потрібно регулярно проріджувати. Без обрізування погіршується освітлення, знижується якість плодів і може зменшуватися врожайність.

Використання

Плоди Айдаред використовують переважно для споживання у свіжому вигляді. Завдяки гарному забарвленню, транспортабельності та здатності до зберігання сорт має значення для товарного садівництва. У країнах із розвиненим промисловим виробництвом яблук, зокрема в Україні та Польщі, значна частина товарної продукції цього сорту може спрямовуватися на експорт.

Айдаред — зимовий сорт яблуні американського походження з розлогою кроною, великими або середньо-великими жовто-зеленими плодами з темним червоним суцільним рум’янцем. Сорт вирізняється пізнім строком збирання, доброю придатністю до зберігання, соковитим м’якушем і високою цінністю для промислового вирощування в тепліших регіонах.