Квасоля Поживна Цінність та Важливість у Раціоні

Квасоля є дуже корисною, оскільки вона багата на поживні речовини:

Білки: Квасоля є чудовим джерелом рослинного білка, що робить її важливою для вегетаріанців та веганів.

Клітковина: Вона містить високий вміст клітковини, що сприяє здоров'ю кишечника та допомагає у підтримці стабільного рівня цукру в крові.

Мінерали: Квасоля містить ряд важливих мінералів, включаючи залізо, магній, фосфор, калій та цинк.

Вітаміни: Вона є джерелом вітамінів групи B, особливо фолату, який важливий для клітинного зростання та метаболізму.

Антиоксиданти: Квасоля містить антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, сповільнюючи процеси старіння та знижуючи ризик хронічних захворювань.

Ці харчові якості роблять квасолю цінним компонентом збалансованого харчування.

Ось приблизні числові значення поживної цінності в одній чашці (приблизно 177 г) вареної квасолі:

- Калорії: 225

- Білки: 15 г

- Жири: менше 1 г

- Вуглеводи: 40 г

- Клітковина: 15 г

- Залізо: 4 мг

- Калій: 611 мг

- Магній: 60 мг

- Фолієва кислота: 229 мкг

Ці значення можуть змінюватися в залежності від сорту квасолі та способу приготування.

Дата публікації: 28 гру 2023

Оновлено: 03 січ 2024

27