Поділ овочевих культур за ботанічними сімействами

Астрові або складноцвіті (Asteraceae)
Артишок, салат, вівсяний корінь, естрагон, салатний цикорій, скорцонера, топінамбур.

Бобові (Fabaceae)
Боби, горох, соя, квасоля.

Гречані (Polygonaceae)
Ревень, щавель.

Губоцвіті або ясноткові (Labiatae)
Базилік, ісоп, майоран, меліса, м'ята перцева, розмарин, чабер, чебрець, шавлія.

Хрестоцвіті або капустяні (Brassicaceae)
Бруква, всі види капуст (білокочанна, броколі, брюссельська, китайська, кольрабі, кормова, пекінська, савойська, кольорова), гірчиця листова, катран, крес-салат, турнепс, редис, редька, ріпа.

Лілійні або цибулинні (Alliaceae)
Усі види цибулі, часник.

Парасолькові або селери (Umbellifera)
Аніс, коріандр, пастернак, петрушка, кмин, морква, селера, фенхель.

Пасльонові (Solanaceae)
Баклажан, картопля, перець, томати, фізаліс.

Мареві або лебедові (Chenopodiaceae)
Буряк столовий, мангольд (буряк листовий), шпинат.

Мятликові або злакові (Poaceae)
Кукурудза

Спаржові (Asparagoideae)
Спаржа

Гарбузові (Cucurbitaceae)
Кавун, диня, кабачок, огірок, патісон, гарбуз, цукіні.