Англійський Лонгхорн(також відомий як Longhorns, English Longhorn) не пов'язані з американськими або техаськими Longhorn, предки яких походили з Іспанії. У них є довга і захоплююча історія, пов'язана з історією великого піонера тваринництва 1700-х рр. Роберта Бейквелла з Дішлі.
Англійський Лонгхорн походить з північних графств Англії, його використовували як чорнову тварину, а його молоко використовували для вершкового масла та сиру. Кремово-білі роги цінували виробники ґудзиків, чашок, столових приборів та ламп. Тонкі шматочки чистого рогу були бідним чоловічим склом, і багато домочадців були вдячні за кінцевий виріб цих елегантних довгих рогів.
Найбільш звичним способом утримання худоби в ті ранні часи були одна чи кілька тварин, що належать до особи, що утримуються на загальному випасі, яких обслуговував бик, що належить володарю садиби. Це все було найбільш випадковим і незадовільним методом. Не було можливості проводити організовану програму розведення. Селянські фермери мусили миритися з тим, що Господь забезпечив. В результаті велика рогата худоба була довгою в нозі, вузькою тілом і грубою, ідеально призначеною для плуга.
Роберту Бейквеллу (1725-1795), революціонеру в галузі схрещування, стало присвячено одній меті - вдосконаленню худоби для забезпечення м'ясом для людей, які їздили працювати в містах в умовах промислової революції.
Він узяв рогатих телиць і схрестив їх із биком Вестморленда, щоб створити Дішлі Лонгхорн, який тепер називають Англійським Лонгхорном. Завдяки цьому новому та ретельному відбору великої рогатої худоби він поліпшив розмір та якість (зокрема, швидкий ріст та важкі задні гомілки) цієї породи, яка набула широкого поширення по всій Англії та Ірландії, поки її не перевершив Шортхорн у 1800-х роках.
Порода швидко скоротилася протягом майже 200 років і стала рідкісною в 1950-60-х роках. Тенденцією виробництва великої рогатої худоби стали все більше годувати зернові, утримувати велику рогату худобу, яка підштовхувала відбір великої рогатої худоби з більш короткими рогами або опитували, щоб зменшити шкоду. На щастя, його врятував трест виживання рідкісних порід у 1980 році. Завдяки зусиллям RBST та зацікавленості у великій худобі, що годується великою рогатою худобою, вона зробила різке повернення.
У 1981 році пара Лонгорнів виграла так бажаний «Берк Трофей» на Чемпіонаті міжбродньої худоби Королівської виставки, а бичок Лонгхорн був Резервним Чемпіоном Яловичої Перемоги на Виставці Королівського Уельсу в 1994 році. на виставці Лестер і пара Лонгхорнів були резервом рідного Інтербріда на виставці графств.
Характеристика
Англійські Longhorns - велика худора яловича худоба з вражаючим розмахом рогів, які вигинаються до носа. Ці вражаючі роги цінуються в родоводі. Тіло може бути будь-якого з широкого діапазону кольорів тигр (включаючи кольори від червоного до сірого), але всі вони мають характерну білу лінію або «обсипання» уздовж спини і вниз хвоста, що передається на їх потомство. Корови мають висоту від 130 до 140см і важать від 500 до 600кг. Самці середнього зросту 150 см і ваги 1000 кг.
Англійський Лонгхорн славиться своєю легкістю отелення. Видатні кістки гачка, глибокі шпильки та просторий родовий канал призводять до того, що майже не зафіксовано випадків, коли потрібна допомога при народженні. Лонгхорни мають чудову доїльну здатність, а їх довга і рівна лактація допомагають уникнути заливки молока при отеленні. Вони дуже добре розводять телят. 6% жирного масла не є рідкістю, хоча ніхто зараз їх не доїть в комерційних цілях.
Вони відмінні матері, і їх послушна природа робить їх легкою породою в управлінні. Їх розведення, довголіття та відносно низька маса тіла робить їх дуже економічними та недорогими для годування.
Зараз низка м'ясників запасає яловичину Лонгхорн як один із своїх простежуваних, якісних продуктів. Яловичина має оксамитову текстуру і добре смакує.
Статистика
Якість доїння: Лонгхорн відомий тим, що він "забезпечує молоко, що реагує на корм". Добре відомо, що саме жировий елемент молока дає «цвітіння» телятам, що висмокталися. Лонгхорн славився високим жиром свого молока, який минулими днями використовувався для виготовлення відомих сирів, таких як Стілтон та Червоний Лестер. Лактація довга і рівна, що допомагає уникнути залишків молока при отеленні, коли новонароджена теля не справляється.
Легкість отелення: Поєднання видатних кісток тазу з широкими глибокими кістками, хоча і при цьому зберігає рівну верхню лінію, створює просторий родовий канал під прямим кутом, щоб мінімізувати проблеми із отеленням. Це означає, що корова довгохвоста або довгогрина, коли її кладуть до континентального бика, відчуває незначні труднощі з відмовою або взагалі утворює високоефективну, продуктивну та прибуткову одиницю. Вона є пристосованою довгоживою коровою, яка може виробляти і відводити великих, ростових телят будь-якій породі бика.
Довговічність: Корови Лонгхорн доживають до незвичної старості - і продовжують розводитись. Їх витривалість та ощадливість разом із рівнем лактації та легкістю отелення гарантують, що вони не піддаються собі надмірного стресу.
Доцільність: Незважаючи на те, що їхні роги можуть створювати протилежне враження, Лонгхорни відзначаються своєю винятковою влучністю.
Довжина та худорлявість: Велика загальна довжина, як правило, пов'язана з Лонгхорном, співвідноситься зі швидкими темпами зростання і худорлявою тушкою. Загальновідомий факт, що внутрішньом’язовий жир або «мармуровість» всередині м’яса значною мірою відповідає за соковитість, ніжність та аромат - відмітна ознака яловичини з чудовою якістю їжі. На відміну від багатьох суперницьких порід, які потребують відкладення надмірної кількості зовнішнього жиру до того, як може відбутися внутрішньом'язовий жир, правильно закінчена тушка Лонггорна виграє від «мармуровування» без такого надлишкового зовнішнього жирового покриву.
Сьогоднішні Longhorns - це чиста, сучасна велика рогата худоба, яка здатна виробляти нежирну яловичину з найвищими якостями в їжі, щоб задовольнити сучасний ринок.
Поширення
Англійський Лонгхорн зростає у популярності і її можна зустріти у Великобританії, Ірландії, Німеччині та Новій Зеландії.
Дата публікації: 21 сер 2019
Оновлено: 07 чер 2023
Логін приєднатися до обговорення