Дюрок

Селекційні роботи, які проводились в Америці до кінці 19 століття дозволили створити нову м'ясну породу свиней, яка дістала назву - Дюрок.

Це свині червоної масті, яких вивели з декількох червоних порід, що потрапили до США з Гвінеї, Португалії та Іспанії. Після величезної кількості схрещувань почали формуватись дещо однорідні групи свиней, з якими й велась планомірна робота. Одна з них була поширена в нью-йоркському штаті Дюрок. Представники цієї породи були середнього розміру, скоростиглі, відрізнялись хорошими м'ясними якостями і швидко окупали витрати на корм і зміст. Разом з ними поширеною була порода Джерсі, дещо крупніша. Спочатку їх розводили як самостійні, пізніше схрестили. Сучасний Дюрок є поєднанням цих двох свиней.

Характеристики

В сучасних свиней породи дюрок яскраво-червона шкіра та м’яка щетина цього ж кольору. Від породи з Джерсі вони отримали розмір, витривалість і добру адаптованість до поганих погодних умов, характерних для північноамериканських зим. Фермери дуже цінують підвіщену стійкість цієї породи до утримання на вулиці. Раніше дюрок була виключно сальною породою. але завдяки багатьом схрещуванням вдалось посилити її м'ясні властивості та кардинально змінити ситуацію. Представники Дюрок є достатньо великими, кнури можуть перевищувати 1,8 м в довжину, свиноматки є трохи меншими. Хоча в м'ясних порід зазвичай подовжена форма тіла, в дюрок вона достатньо широка і масивна. Спина є дугоподібною.

В цих свиней прямі високі ноги, достатньо сильні і витривалі для того, щоб перескочити невелику огорожу. Це треба враховувати при утриманні їх влітку в загонах. З віком ця особливість зникне, так як вага дорослої особи може досягти 250 кг.

Опис породи

В утриманні свині породи дюрок є дуже невибагливими, ще з весни можна утримувати їх на повітрі, а приміщення знадобиться лише при сильних заморозках. Їм підійде звичайний утеплений свинарник, або хліб з можливістю вільного виходу в загін.

Розміри верстату залежать від розміру та кількості представників породи, та від їх статі. Верстати треба оснастити дерев'яним помостом, вистеленим сіном або соломою.

Порода дюрок є м’ясною, але на відміну від інших таких порід, її не дуже рентабельно утримувати в цілях майбутнього продажу поросят. Свиноматки дюрок приносять 8-10 малюків за опорос, що є достатньо низьким показником. Такими є і молочні показники, поросятам з перших днів потрібно додаткове харчування, бо в молоці цієї свині міститься мало заліза та міді.

Розповсюдження

Хоч ця порода й американська, вона непогано прижилася і в наших краях. Сьогодні представників свиней дюрок можна зустріти по всьому світу.

Дата публікації: 06 гру 2017

Оновлено: 14 чер 2023