Саффолк | Suffolk

Саффолк (Suffolk) — велика британська м’ясна порода овець, відома чорною головою та ногами, швидким ростом молодняку й добре розвиненою мускулатурою. Баранів саффолк широко використовують як термінальних плідників для одержання товарних ягнят.

Походження

Порода сформувалася у Східній Англії наприкінці XVIII століття внаслідок схрещування вівцематок норфолкської рогатої породи з баранами саутдаун. Спочатку таких овець називали Southdown Norfolk або «чорномордими». Suffolk Sheep Society заснували у 1886 році, а першу племінну книгу видали наступного року.

Напрям продуктивності

Саффолк — спеціалізована м’ясна порода. Її цінують за інтенсивний ріст ягнят, довгий корпус і добре розвинені спину, поперек та задню частину. У промисловому схрещуванні саффолк передає потомству м’ясні форми та здатність до швидкого набору товарної кондиції.

Зовнішні ознаки

Голова й ноги чорні, без вовни; тулуб вкритий світлим руном. Тварини комолі. Голова довга, вуха чорні, середньої довжини. Корпус глибокий і широкий, спина рівна, а кінцівки поставлені широко та мають міцну будову.

Утримання та використання

Порода найкраще реалізує потенціал за збалансованої годівлі та контролю кондиції. У товарних стадах баранів саффолк часто парують із вівцематками інших порід, коли основною метою є виробництво м’ясних ягнят. Для племінної роботи важливі не лише темпи росту, а й стан кінцівок, якість рота, відтворення та легкість ягніння в конкретній лінії.

Вовна

Вовна має другорядне значення порівняно з м’ясною продуктивністю. Руно повинно бути світлим, щільним і без домішки темних волокон або волосу. Конкретні показники настригу залежать від статі, віку та умов утримання.

Орієнтовні показники

За даними United Suffolk Sheep Association для американської популяції, дорослі барани важать приблизно 113–159 кг, а вівцематки — 81–113 кг. Настриг дорослої вівцематки становить орієнтовно 2,25–3,6 кг за виходу чистого волокна 50–62%. Діаметр волокна наводиться в межах 25,5–33 мкм, довжина штапелю — близько 5–8,75 см. Британські та інші селекційні типи можуть мати відмінні показники.