Одеський Жемчуг — це не просто сорт винограду, а справжній символ крафтового виноробства та любові до землі. Народжений у сонячній Одесі, він поєднує витонченість смаку, унікальність аромату та особливий шарм, що підкорює серця виноградарів і виноробів.

Одеський Жемчуг народився на півдні України, де його адаптованість до місцевого клімату зробила його популярним серед виноградарів. Грона цього сорту середнього розміру, конусоподібної форми, з гармонійним розташуванням ягід. Темно-сині плоди вкриті легким восковим нальотом, що додає їм привабливості та забезпечує природний захист.

Ягоди мають соковиту, м’ясисту текстуру, приємний смак із легкою солодкістю та гармонійним балансом кислотності.

Одеський Жемчуг славиться своїми виноробними характеристиками. З нього виготовляють насичені червоні вина з багатою палітрою смаку. Основні ноти у вині — чорна смородина, стигла черешня, а також тонкі відтінки прянощів і дуба при витримці. Вино з цього сорту має гармонійний баланс, що робить його улюбленцем серед поціновувачів натуральних вин.

Характеристика сорту

Тип культури: Виноград справжній.

Термін дозрівання: Дозрівання настає через 110–120 днів після початку вегетації.

Грона: Середньої щільності, конусоподібної або циліндричної форми, вагою 150–200 г.

Колір ягоди: Темно-синій із характерним восковим нальотом.

Смак: Гармонійний, солодкуватий, із легкою кислинкою.

Морозостійкість: Помірна, витримує до -18–20°C. Вимагає укриття в регіонах із суворими зимами.

Стійкість до хвороб: Відзначається високою стійкістю до грибкових захворювань (мілдью, сіра гниль, оїдіум).

Врожайність: Висока, середня врожайність становить 8–10 т/га.

Особливості догляду: Вимагає регулярного підживлення (фосфорно-калійні добрива).

Переваги Одеського Жемчугу

  • Універсальність використання

Темно-сині ягоди підходять як для споживання в свіжому вигляді, так і для виготовлення високоякісних червоних вин. Вина, створені з Одеського Жемчугу, вирізняються багатим ароматом з нотками темних ягід і спецій.

  • Ранній урожай

Цей сорт достигає досить рано, що дозволяє отримувати врожай уже наприкінці літа.

  • Стійкість до захворювань

Одеський Жемчуг має хорошу стійкість до більшості грибкових хвороб, таких як мілдью та сіра гниль, що значно полегшує догляд за виноградником.

  • Привабливий вигляд

Глибокий темно-синій колір ягід із тонким восковим нальотом робить цей виноград бажаним продуктом на ринку.

  • Добре зберігання

Завдяки щільній шкірці ягоди довго зберігають свіжість і можуть транспортуватися без втрати якості.

Недоліки сорту

  • Чутливість до морозів

Хоча сорт адаптований до українського клімату, сильні зими з температурами нижче -18°C можуть пошкодити лозу, якщо її не укривати.

  • Неоднорідність дозрівання

Грона можуть дозрівати нерівномірно, що потребує ретельного збору врожаю в кілька етапів.

  • Висока вимогливість до ґрунтів

Для отримання багатого смаку ягід потрібні родючі ґрунти та регулярне підживлення.

 

Назва сорту (українською) Одеський жемчуг
Назва сорту (мовою заявника) Одеський жемчуг
Номер реєстрації 19304005
Рік державної реєстрації 2020
Рекомендована зона для вирощування С
Країна походження сорту Україна
Заявник Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова» Національної академії аграрних наук України
Власник Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова» Національної академії аграрних наук України
Ботанічний таксон Виноград справжній

Дата публікації: 17 кві 2025

Оновлено: 17 кві 2025

0