Елстар

Елстар (Elstar) - ще одне успішне потомство Голден Делішес (Golden Delicious), розроблене в Нідерландах у 1950-х роках. Це популярне десертне яблуко з легким вживанням, широко вирощується в Європі, але менш відоме у Великобританії чи Північній Америці. Є ряд комерційних видів спорту, серед яких Еліста та Валстар.

Elstar має виразний зовнішній вигляд - важко описати, але досить очевидний, як тільки ви його побачили. Шкіра мармурована, часто з м'яким відтінком до неї. Також не вистачає ідеальної гладкості багатьох сучасних сортів.

Основний колір - золотисто-жовтий, але накладений глибоким червоним. Існує також "спорт", відомий як Red Elstar, де червоний колір зазвичай покриває всю поверхню лише випадковим поглядом жовтого.

Аромат може бути більш насиченим, ніж це часто буває з іншими нащадками Golden Delicious. Він зберігає привабливу солодкість - зазвичай її називають «медовою» у більшості підручників із яблук, але з хорошим балансом кислотності.

Elstar, безумовно, хрустке яблуко, але не таке хрустке або тверде, як деякі - безумовно, м'якша сторона хрусткого. М’якоть лимонно-біла.

У більшості нащадків Golden Delicious саме інший батько забезпечує основний противаг, щоб компенсувати солодку влучність Golden Delicious. У випадку з Елстар це Інгрід Марі, сорт якого походить з Данії. Хоча це не широко відоме яблуко, воно надає трохи суміші - успадкованому від власного батька, апельсинового Піппі Кокса. Результат - Elstar, який, мабуть, є одним з найкращих нащадків Golden Delicious.

Коментар відвідувача: "Ми з'їли його відразу після розсіву і помітили, наскільки солодше і соковитіше воно було (хоча Рассет завжди буде одним з моїх улюблених яблук), трохи схоже на випивання склянки яблучного соку, натяк на грушу про це" теж ". Ребекка, Східний Сассекс.

Дата публікації: 01 жов 2019

Оновлено: 07 чер 2023