Фуджі

Фуджі, безумовно, є одним із привабливіших сучасних сортів яблуні. Його основна характеристика - чудовий рожевий крапчастий рум'янець над жовто-зеленим фоном. Він також хрусткий і соковитий, з тьмяною білою м’якоттю, яка чітко розсипається. Аромат переважно солодкий, дуже освіжаючий (особливо якщо злегка охолоджений), але не особливо видатний.

Як ви могли очікувати, Фуджі походить з Японії, де він був розроблений в 40-х роках і випущений в 1962 році. Однак його батьківщина є америка. Fuji - це схрещування між широко вирощеними Red Delicious та Ralls Janet, які набагато менш відомі, але, ймовірно, є причиною привабливого рожевого рум'янця Fuji.

Яблука Фуджі досить широко вирощуються, основне виробництво північної півкулі відбувається з Японії, Китаю та США.

Фуджі - сорт яблуні пізнього визрівання, який стає доступним у листопаді / грудні садів північної півкулі) та травні / червні (сади південних півкуль). Яблукам Фуджі потрібно багато сонячного світла, щоб правильно дозріти, щоб його не вирощували у Великобританії чи Північній Америці.

У чомусь дивно, що Фуджі не є більш популярним сортом, враховуючи його чудовий зовнішній вигляд. Очевидне порівняння - з Pink Pink, і багато в чому Fuji має кращий зовнішній вигляд - рожевий рум'янець має більш світлий фон, а текстура шкіри відчувається чистою і сухою порівняно з блиском Pink Pink. Звичайно, Фуджі, будучи старшим сортом, не має такої ступеня маркетингових зусиль, що підтримувало піднесення Рожевої леді. Крім того, слід сказати, що кольорова варіація Фуджі досить широка, починаючи від світло-рожевого до малиново-рожевого - частина цього є результатом розвитку ряду видів спорту та варіацій оригіналу.

Протягом більшої частини XX століття США домінували у світовому виробництві яблук (головним чином із Golden Delicious та Red Delicious), але зараз Китай є найбільшим регіоном вирощування яблук. На Фудзі припадає понад 70% виробництва яблук у Китаї.

Дата публікації: 22 жов 2019

Оновлено: 07 чер 2023