Канхім (Canchim)

Порода корів Канхім зародилась в Бразилії близько 1922 року для вдосконалення бразильської м'ясної худоби.
У минулому столітті в Бразилію завезли велику рогату худобу Зебу (Bos Indicus), яка була широко схрещена зі стадами самородної худоби.

Це спочатку було зроблено для поліпшення розведення корів в країні, і це було зроблено, але Зебу було визнано неповноцінною європейською породою за швидкістю та вихідом м'яса і було вирішено, що потрібно генетичне поліпшення.

Європейські породи не могли просто замінити оригінальну велику рогату худобу, оскільки вони не могли виконувати їх, як це робиться в помірному кліматі Бразилії, а також такі фактори, як паразити та хвороби, впливатимуть на них.
Європейською породою, використовуваною при формуванні Канхімської худоби, була Шароле. За даними тогочасних досліджень, велику рогату худобу Шароле відбирали через високу врожайність та наявність необхідних умов для адаптації до Центральної Бразилії.

У 1922 році Міністерство сільського господарства імпортувало худобу Шароле в штат Гояс, де вони залишалися до 1936 року, коли їх перевели в Сан-Карлос в штаті Сан-Паулу, сьогодні на ферму Канчіма урядової дослідницької станції, Ембрапа. З цього стада походять корови та бики, які використовуються в програмі схрещування.

Головною породою Зебу, яка сприяла утворенню Канхімів, був Індобразіл, хоча там також використовували Гузер і Нелоре. Перевага віддавалася породі Індобразіл, завдяки легкості отримання великого стада за розумними цінами, що було б складно з Гіром, Нелоре та Гузером. Альтернативні програми схрещування, ініціалізовані в 1940 р. Доктором Антоніо Тейшейрою Віаною, мали на меті отримати перше, схрещування 5/8 Charolais та 3/8 Zebu і друге, 3/8 Charolais x 5/8 Zebu, щоб оцінити, яка з двох схем було найбільш показовою.

Дані, зібрані за роки роботи, дозволили оцінити різні ступені схрещування. Висновок полягав у тому, що 5/8 Charolais та 3/8 Zebu були найбільш підходящими, вони представляли чудову рамку для м'яса, швидкість, стійкість до спеки та паразитів та рівномірне покриття.

Перші схрещені тварини зі ступенем крові 5/8 Шароле і 3/8 Зебу народилися в 1953 році, таким чином народився новий вид худоби для Центральної Бразилії - ім'я Канхім. Назва отримана від назви дерева, дуже поширеного в регіоні, де розвивалася порода.

Лише у 1971 р. була утворена Бразильська асоціація племінників великої рогатої худоби Canchim (ABCCAN), а 11 листопада 1972 р. Була започаткована Книга стада. 18 травня 1983 року Міністерство сільського господарства визнало велику рогату худобу типу Canchim.

Сьогодні порода Нелоре повністю домінує над породою Зебу у формуванні нових ліній крові для Канхімів. Американська та французька сперма Шароле з ретельно відібраних биків також використовується і рекомендується ABCCAN.

Характеристика

Канхім, як правило, білого до світло-бежевого кольору з короткими гладкими волоссям.
Він м'язистий за формою, дуже схожий на Шароле, за винятком того, що він має невеликий горб, очевидно, збережений у коренях Зебу / Нелоре.

Ця порода була створена для чудових яловичих якостей, витривалості в жаркому кліматі, родючості та швидко зростаючих телят.

227