Гарганіка

    Гарганіка - це дуже гарна порода домашньої кози, в основному вирощеної для виробництва молока та м'яса. Вона походить від мису Гаргано в регіоні Апулія на півдні Італії. Порода Гарганіка походить від перехресного вирощування місцевих тварин з імпортними козами з Західної Європи. Ймовірно, воно було розроблено одночасно з імпортом овець мериноса, що призвело до утворення овечої породи язичницької дипулії. Коза Гарганіка є корінним у Гаргано, і звідти вона поширилася на інші частини Апулії та сусідних регіонів. Ця порода є однією з восьми корінних італійських порід кіз, для яких генеалогічна тварина зберігається Національною асоціацією овець-селекціонерів Італійської національної асоціації. У 1976 році стандарт породи був затверджений. В останні роки кількість цієї породи різко впала. У 1870 році було доступно 33725 козлів, а потім до 2002 року вони знизилися до 18 000. А в 2007 році статус охорони Гарганічної козячої породи був зареєстрований як "під загрозою" ФАО. Загалом було 3000 козлів, з них 511 коз були зареєстровані в ендодонті в 2008 році. Зареєстроване населення останнім часом збільшилося, на кінець 2013 року населення становило 773. 

   Характеристика

    Кози Гарганіки - дуже гарна середня тварина. Колір їхньої щуби в основному глянцевий чорний з червонуватими вогнями. Голови гарганських козлів досить малі, а дорослі мають довге, грубого чорного або темно-каштанового волосся. Шерсть дітей козлят цінується за їх кучеряве, ворожко-чорне волосся. Середня висота козлів становить близько 85 см, а 75 см - для кіз. Середня вага козлів близько 65 кг, а вага кіз складає близько 50 кг. 

    В основному використовуються для виробництва м'яса та молока. 

   Особливі зауваження

    Гарганські кози дуже витривалі й активні. Відзначено їх міцність, і вони добре підходять для вирощування в дикому стані в дуже важких місцях проживання. Це добрі виробники молока. Виробництво молока Гарганських кіз зазначається як 120 літрів за 180 днів для первоптичних нянечокновообранних матерей і 170 літрів протягом 210 днів для вже бувалих. Їхнє молоко використовується для виготовлення традиційних регіональних сирів Гаргано. М'ясо гарганських козлів також добре. М'ясо використовується для виготовлення мусісики, що є традиційною їжею пасучих тварин. 

Дата публікації: 10 гру 2017

Оновлено: 12 чер 2023