Альтернаріоз лохини: плямистість листя, гниль ягід і профілактика хвороби

Альтернаріоз лохини — грибне захворювання, яке може проявлятися плямистістю листя та гниллю ягід. Найбільше практичне значення часто має саме альтернаріозна гниль плодів (Alternaria fruit rot): зараження відбувається ще на плантації, але помітні симптоми можуть з’явитися лише під час достигання, зберігання або транспортування ягід.

На ураженій ягоді утворюється зморщена чи вдавлена ділянка, нерідко біля квіткового кінця. Згодом вона вкривається темно-зеленою, оливковою або майже чорною масою спор. У полі гниль може залишатися відносно сухою, але після збирання уражена тканина здатна ставати м’якою та водянистою.

Що таке альтернаріоз лохини

Захворювання спричиняють гриби роду Alternaria. У дорадчих матеріалах для лохини часто згадують Alternaria tenuissima як збудника листкової плямистості, а Alternaria alternata — як важливого збудника післязбиральної гнилі.

Водночас альтернаріозна гниль не завжди пов’язана лише з одним видом. Дослідження каліфорнійських ізолятів підтвердило патогенність для ягід лохини кількох видів: Alternaria alternata, Alternaria arborescens, Alternaria tenuissima, Alternaria infectoria і Alternaria rosae. У дослідженій популяції переважали A. alternata та A. arborescens.

Тому назва «альтернаріоз лохини» може охоплювати комплекс споріднених грибів і два взаємопов’язані, але не тотожні прояви — плямистість листя та гниль ягід.

Характеристика	Опис
Назва хвороби	Альтернаріоз, альтернаріозна плямистість листя, альтернаріозна гниль ягід
Англійські назви	Alternaria leaf spot, Alternaria fruit rot
Збудники	Різні види Alternaria, зокрема A. alternata і A. tenuissima
Уражені органи	Листя та ягоди; патоген також може зберігатися на сухих плодах, відмерлих гілочках і рослинних рештках
Ознаки на листі	Невеликі коричневі або сіруваті плями з червонувато-коричневою облямівкою
Ознаки на ягодах	Зморщування або вдавлення тканини, темно-зелене чи чорнувате спороношення
Особливість	Зараження плодів може довго залишатися прихованим
Основний ризик	Розвиток гнилі під час зберігання і транспортування
Основні способи стримування	Санітарія, своєчасне збирання, мінімальне травмування та швидке охолодження ягід

Симптоми альтернаріозу на ягодах

Початкове зморщування або вдавлення

Першою помітною ознакою може бути локальне зморщування, западання або вдавлення боку ягоди. За описом Pacific Northwest Plant Disease Management Handbook, така ділянка часто розташовується біля квіткового кінця плоду.

На початковій стадії пошкоджена тканина може не мати виразного спороношення. Через це альтернаріоз легко сплутати з механічним пошкодженням, зневодненням або початком іншої післязбиральної гнилі.

Темне спороношення

З розвитком хвороби на ураженій ділянці утворюється чорнувата або темно-зелена маса спор. Поверхня ягоди стає тьмяною. Колір спороношення є корисною польовою ознакою, але точний діагноз лише за відтінком плісняви встановити не можна.

Зміна консистенції після збирання

У полі уражена частина плоду може залишатися відносно сухою. Під час зберігання гниль здатна ставати водянистою, а ягода — легко розриватися. Пошкоджені плоди забруднюють соком і спорами сусідні ягоди, тару та сортувальне обладнання.

Прихована гниль

Зараження може відбутися в період від завершення цвітіння до достигання плодів. Після проникнення гриб здатний залишатися в неактивному, або латентному, стані. Активний розпад тканини починається пізніше, коли ягода достигає або потрапляє у сприятливі умови зберігання.

Як виглядає альтернаріозна плямистість листя

На листках утворюються невеликі або середні плями округлої чи неправильної форми. Їхній центр може бути коричневим, світло-коричневим або сіруватим, а навколо формується червонувато-коричнева облямівка.

NC State Extension описує плями розміром приблизно до 6 мм. У багатьох випадках сильніше уражується нижнє листя. Проте розмір і колір плям залежать від віку тканини, погодних умов і стадії розвитку хвороби.

Альтернаріозна плямистість у Північній Кароліні частіше розвивалася навесні під час тривалих прохолодних і вологих періодів, коли утворювалася велика кількість спор. Підвищена вологість і тривале зволоження листків сприяли подальшому розвитку плям.

Чому плямистість листя має значення для врожаю

Сильне ураження листя може призвести до передчасної дефоліації. Втрата листкової поверхні послаблює рослину й може погіршити формування квіткових бруньок для врожаю наступного року.

Крім того, NC State Extension звертає увагу на зв’язок між накопиченням Alternaria на листі та підвищеним ризиком післязбиральної гнилі ягід. Однак наявність кількох плям на листі не означає, що всі ягоди обов’язково будуть уражені.

Де зберігається збудник

Гриби Alternaria можуть перезимовувати у вигляді міцелію та спор у:

• старих висохлих ягодах;
• мертвих гілочках попереднього сезону;
• ураженому листі;
• інших рослинних рештках у насадженні.

За сприятливої погоди на цих тканинах утворюються спори. Вони потрапляють на листя, квіткові частини та молоді плоди, після чого можуть спричиняти видимі плями або приховане зараження ягід.

Оскільки джерела інфекції залишаються не тільки на плодах, боротьба з альтернаріозом не повинна обмежуватися сортуванням готового врожаю. Важливе значення мають санітарний стан насадження і видалення відмерлих тканин.

Умови, сприятливі для розвитку альтернаріозу

• тривалі періоди прохолодної та вологої погоди під час розвитку листя;
• висока відносна вологість;
• тривале зволоження листків і плодів;
• наявність сухих ягід, мертвих гілочок і заражених решток;
• затримка зі збиранням стиглих плодів;
• збирання або пакування мокрих ягід;
• механічне пошкодження та забиття плодів;
• несвоєчасне охолодження зібраної продукції;
• порушення температурного режиму під час транспортування і зберігання.

У різних регіонах періоди найбільшого ризику можуть не збігатися. Наприклад, весняні спалахи листкової плямистості, описані у Північній Кароліні, не можна автоматично прив’язувати до тих самих календарних місяців в Україні. Орієнтуватися потрібно на фазу розвитку рослин і фактичну тривалість вологої погоди.

Як відрізнити альтернаріоз від інших гнилей ягід

Проблема	Характерні ознаки	Основна відмінність
Альтернаріозна гниль	Вдавлена або зморщена ділянка, часто біля квіткового кінця; темно-зелене, оливкове або чорнувате спороношення	Темна тьмяна маса спор; у полі ураження може бути сухим, а в сховищі ставати водянистим
Антракнозна гниль	М’яка й запала тканина, на якій утворюються помаранчеві або лососеві слизуваті маси спор	Характерне рожево-помаранчеве спороношення замість темно-зеленого
Сіра гниль	М’яка гниль із пухнастим сіро-коричневим нальотом; можливе попереднє ураження квіток	Добре помітне пухнасте сіре спороношення
Муміфікація ягід	Плід змінює колір, зморщується, твердіє та перетворюється на мумію	Формується твердий склероцій, а не м’яка післязбиральна гниль із темною пліснявою
Механічне пошкодження	Вм’ятина, розрив шкірки або витікання соку після удару чи стискання	Спочатку немає характерної маси спор, але травмована ягода може бути заселена грибами пізніше
Зневоднення	Загальне зморщування ягоди без локальної гнилої плями	Немає характерного темного спороношення та розм’якшення ураженої тканини

Як відрізнити альтернаріоз від інших плямистостей листя

Плямистість	Типові ознаки	Що перевірити
Альтернаріоз	Коричневі або сірі округлі чи неправильні плями з червонувато-коричневим краєм	Частіше уражене нижнє листя; можливий зв’язок із прохолодною вологою погодою
Септоріоз	Дрібні плями зі світлим центром і пурпуровою облямівкою	У центрі можуть бути помітні дрібні чорні пікніди
Антракноз листя	Більші, нерівномірні коричневі або сірі некрози, нерідко біля краю листка	Плями зазвичай більші й менш чітко окреслені
Іржа	Жовтуваті або некротичні плями зверху листка	На нижньому боці утворюються характерні помаранчеві маси спор
Опік добривами або посуха	Рівномірне підсихання країв і верхівок листка	Симптом часто повторюється однаково на багатьох листках і не має окремих спороносних плям

Що робити при виявленні альтернаріозу

На плантації

• прибрати старі висохлі ягоди й відмерлі гілочки, які можуть бути джерелом спор;
• під час обрізування видаляти мертві та сильно уражені пагони;
• не допускати надмірного загущення кущів;
• забезпечити циркуляцію повітря і швидке висихання рослин;
• за можливості не змочувати ягоди напередодні збирання;
• не залишати перестиглі плоди на кущах;
• регулярно оглядати нижнє листя та ягоди біля початку достигання.

Під час збирання

Збирати потрібно стиглі, але не перестиглі ягоди. Не рекомендується збирати чи активно переміщувати врожай, поки плоди мокрі. Волога полегшує поширення спор і збільшує ризик пошкодження ніжної шкірки.

Ручне збирання в дослідженнях супроводжувалося меншою кількістю гнилей порівняно з механічним, оскільки ягоди зазнавали меншого ударного навантаження. Це не означає, що механізоване збирання обов’язково спричинить альтернаріоз. Важливими є налаштування машини, стиглість плодів, висота падіння, кількість перевантажень і подальше сортування.

Під час пакування

• вилучати м’які, тріснуті, запалі та вкриті спороношенням ягоди;
• не переповнювати тару й не стискати плоди;
• регулярно прибирати рослинні рештки з відер, контейнерів і сортувальних ліній;
• очищати поверхні, які контактують із плодами, за затвердженою санітарною процедурою;
• не змішувати охолоджені ягоди з теплими або щойно зібраними партіями без контролю температури.

Після збирання

Ягоди потрібно охолодити якомога швидше та підтримувати безперервний холодовий ланцюг. Охолодження сповільнює розвиток гнилі, але не усуває вже наявну інфекцію.

Навіть коротка затримка в полі, особливо в нагрітій тарі або під прямим сонцем, скорочує придатний строк зберігання. Точні параметри охолодження та зберігання повинні відповідати технології конкретного підприємства, типу пакування, стиглості й вимогам покупця.

Чи можна лікувати альтернаріоз фунгіцидами

Препарати не відновлюють уже згнилу ягоду. Хімічний захист, якщо він дозволений, має профілактичне значення й повинен поєднуватися із санітарією, дбайливим збиранням та швидким охолодженням.

Pacific Northwest Plant Disease Management Handbook повідомляє, що в досліджених умовах захист під час розвитку ягід був важливішим за обробки лише під час цвітіння. Проте ці строки сформовані для іншого регіону і не можуть автоматично використовуватися в Україні.

Окреме дослідження ізолятів Alternaria alternata із каліфорнійської лохини виявило стійкість до деяких фунгіцидів груп FRAC 7 та 11. Це не доводить наявність такого самого профілю стійкості в Україні, але підтверджує необхідність не покладатися постійно на одну діючу речовину або один механізм дії.

Профілактика альтернаріозу

• регулярно видаляти сухі ягоди, відмерлі гілочки й інші потенційно заражені рештки;
• підтримувати відкриту, добре провітрювану структуру куща;
• не допускати тривалого зволоження листя і плодів;
• стежити за появою плям передусім на нижньому листі;
• збирати врожай своєчасно, не допускаючи накопичення перестиглих ягід;
• не збирати та не пакувати мокрі плоди;
• мінімізувати кількість падінь, ударів і перевантажень ягід;
• вилучати пошкоджені плоди до пакування;
• регулярно очищати збиральну тару й обладнання;
• швидко охолоджувати ягоди та не переривати холодовий ланцюг;
• вести окремий облік польової та післязбиральної гнилі;
• за повторних значних втрат підтвердити збудника лабораторно.

Типові помилки

• Оцінювати партію тільки під час збирання. Приховане зараження може проявитися пізніше.
• Чекати появи чорної плісняви. Першою ознакою нерідко є лише невелике вдавлення або зморщування ягоди.
• Збирати мокрі ягоди. Волога полегшує перенесення спор і підвищує ризик травмування плодів.
• Залишати перестиглі плоди на кущах. Вони більш схильні до гнилей і збільшують інфекційне навантаження.
• Ігнорувати санітарний стан тари. Рослинні рештки та сік із хворих ягід забруднюють наступні партії.
• Компенсувати погане охолодження фунгіцидами. Польовий захист не замінює правильної післязбиральної технології.
• Вважати кожну сіро-коричневу пляму на листі альтернаріозом. Симптоми кількох листкових хвороб перекриваються.
• Не враховувати резистентність. Багаторазове використання одного механізму дії може відбирати стійкі популяції патогена.

Що відомо про альтернаріоз лохини в Україні

Альтернаріоз потрібно враховувати під час діагностики коричнево-сірих плям на листі та темної післязбиральної гнилі ягід. Водночас у перевірених загальнодоступних офіційних джерелах не знайдено достатніх кількісних даних, щоб оцінити поширеність альтернаріозу в промислових насадженнях лохини різних областей України.

Без дослідження не можна стверджувати, що кожна темна пліснява на ягодах спричинена саме Alternaria. Для встановлення збудника лабораторія повинна дослідити тканину з межі здорової та ураженої ділянки, а за необхідності провести точнішу ідентифікацію ізоляту.

Висновок

Альтернаріоз лохини може одночасно бути польовою та післязбиральною проблемою. На листі він проявляється коричневими або сірими плямами з червонувато-коричневою облямівкою. На ягодах хвороба починається зі зморщеної чи вдавленої ділянки, яка згодом може вкриватися темно-зеленою або чорнуватою масою спор.

Найбільш підступна особливість — приховане зараження плодів. Через це захист не завершується на плантації: своєчасне збирання, сухі ягоди, мінімальне травмування, чистота обладнання, сортування та швидке охолодження мають не менше значення, ніж польові заходи.

Часті запитання