Велика Біла (Польська)

Нинішній тип м’яса польських єпископських свиней був створений у відповідь на потреби ринку (виробництво бекону) і сформувався ще в 1920-х роках. На жаль, роки Другої світової війни значною мірою знищили селекційні досягнення. У 1947 році була відновлена діяльність по створенню польської м'ясної породи свинини за участю Великих Білих свиней, завезених з Англії та Швеції. 2 серпня 1956 року наказом Міністерства сільського господарства була затверджена книга породи Велика біла (для вишуканої гостроухої білої свині та Великої англійської великої білої), а в 1962 році введено повну назву, тобто Великопольська біла.

29 березня 2018 року Польські Великі Білі свині були внесені до Переліку традиційних продуктів, який веде Міністерство сільського господарства та розвитку села.

Підсвинки призначені для маток для промислового схрещування.

Характеристика:

численні здорові посліди
висока молочність
добре використання корму
великий вміст м'яса в туші
вільний від гена RYR1T
домашні свині дуже добре пристосовані до польських умов навколишнього середовища
пізньостигла свиня

Свині Польські Великі Білі характеризуються видатними репродуктивними показниками. Цьому сприяє їх структура і результати багаторічної селекції. Свиноматки цієї породи дуже добрі і дбайливі матері. Народжують по 10-16 поросят, середня маса приплоду у віці 3 тижнів близько 65 кг. Крім поліпшення плодючості і плодючості, ця порода була селекціонована для збільшення темпів добового приросту і поліпшення якості туші. На конструкцію і продуктивність свиней цієї породи особливий позитивний слід залишило багаторічне виробництво бекону на основі цієї породи. Як показала практика, ці свині добре працюють на великому виробництві.

З точки зору характеристик відгодівлі та забою, польські свині характеризуються результатами на рівні більшості вихідних порід, тобто швидким темпом росту, тонким шпиком і хорошою якістю м’яса.

Велика свиня з довгою і міцною спиною. Доросла свиноматка важить 300-350 кг, а кнур 350-400 кг. Біла шкіра вкрита білою щетиною. На голові середнього розміру посаджені досить великі, стоячі вуха. Шия без вираженого підгузника. Плоскі лопатки, прилеглі до тіла. Грудна клітка досить глибока і сильно вигнута. Довгий круп з добре м’язистими окістами. Хвіст високо посаджений. Ноги прямі і широко розставлені. Як материнська порода, вона має принаймні 14 правильно розвинених сосків.

Джерела: