Сухолиманський білий — його назва вказує на українське походження, адже сорт був виведений в Одеському інституті виноградарства та виноробства. Завдяки поєднанню сортів Плавай і Рислінг ідея селекціонерів знайшла втілення у винограді, що однаково цікавий як виноробам, так і шанувальникам столового винограду.

На вигляд "Сухолиманський білий" – класичний винний сорт. Його ягоди мають невеликий розмір, а грона – середньої щільності. Вони дозрівають порівняно рано – зазвичай вже до кінця серпня чи початку вересня, що робить цей сорт привабливим для південних регіонів України. Одна з основних його переваг – стабільність врожаю. Навіть у несприятливі роки виноград не розчаровує, демонструючи гарну адаптацію до кліматичних змін.

Смак "Сухолиманського білого" має свій шарм. Ягоди містять до 20% цукру при помірній кислотності, що робить сорт універсальним для виноробства. Вина з нього характеризуються свіжістю, легкими цитрусовими нотками та приємною кислинкою, що надає їм балансу. Особливо гарний цей виноград для створення сухих та напівсухих білих вин.

Сорт ідеально вписується у тренд натуральних вин. Вина з "Сухолиманського білого" привертають увагу легкістю та мінеральністю, що так цінують поціновувачі натуральних смаків. Він також відповідає вимогам сталого землеробства, оскільки його стійкість до хвороб зменшує потребу в хімічній обробці.

Якщо ви шукаєте виноград, що здатний стати базою для автентичних вин чи просто прикрасити ваш виноградник, цей сорт стане вдалим вибором, здатним дивувати як вас, так і ваших гостей. 

Характеристика сорту

Тип культури: Виноград справжній.

Термін дозрівання: 145–150 днів.

Грона: Середнього розміру, циліндрично-конічної форми, середньої щільності.

Ягоди: Дрібні або середні. Колір – білий із легким восковим нальотом.

Вміст цукру: 18–20% (іноді до 22% у сприятливих умовах).

Морозостійкість: До -20°C.

Стійкість до хвороб: До мілдью – висока. До оїдіуму – середня, потребує профілактичної обробки. До сірої гнилі – добра.

Урожайність: 80–120 ц/га (залежно від умов вирощування).

Переваги, які завойовують серця виноградарів

  • Висока врожайність. Сорт дозволяє отримувати стабільні врожаї навіть при мінімальному догляді, що робить його вигідним для комерційного вирощування.
  • Стійкість до хвороб. "Сухолиманський білий" демонструє гарну стійкість до поширених грибкових захворювань, таких як мілдью та оїдіум. Це означає, що виноградарю не доведеться витрачати значні кошти на обробку.
  • Морозостійкість. Завдяки селекції сорт витримує морози до -20°C, що дозволяє його вирощувати не лише на півдні, але й у центральних регіонах України.
  • Різноманітність застосування. Виноград підходить не лише для виробництва вина, а й для споживання у свіжому вигляді чи приготування соків.

Недоліки, які варто врахувати

Попри свої переваги, сорт має певні нюанси, які можуть стати викликом для виноградаря.

  • Вимогливість до ґрунту. "Сухолиманський білий" найкраще росте на легких, добре дренованих ґрунтах. У важких чи надто вологих умовах врожайність та якість ягід можуть знижуватися.
  • Чутливість до перевантаження. Через високий потенціал врожайності виноградарям доводиться уважно слідкувати за навантаженням на лозу, інакше ягоди втрачають смак та накопичення цукру.
  • Обмежений термін зберігання. Через тонку шкірку ягоди погано зберігаються і транспортуються, що робить цей сорт менш привабливим для тривалого експорту.
Назва сорту (українською) Сухолиманський білий
Назва сорту (мовою заявника) Сухолиманский белый
Номер реєстрації 58073001
Рік державної реєстрації 1969
Рекомендована зона для вирощування 2,8-14
Заявник Національний науковий центр "Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова" Української академії аграрних наук
Власник Національний науковий центр "Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова" Української академії аграрних наук
Ботанічний таксон Виноград справжній

Дата публікації: 08 кві 2025

Оновлено: 08 кві 2025

1