Чорна Слов'янська свиняча порода з'явилася в 19 столітті, вирощена в маєтку графа Карла Пфайфера під осієком. Ця порода виникла з ландшафтів Lasasta Magnolica, Cornwall Black і Poland, китайської породи, і вирощували через потребу в породі свиней, які росли швидко, ефективно і комфортно жили на великих пасовищах цієї місцевості. Чорна Слов'янська порода свиней була визнана в 1873 році на виставці у Відні і була популярною в 1800-ті роки, але знизилася у популярності, оскільки заводське господарство зростало, оскільки вони вимагали, щоб пасовища для правильного росту. У 1996 році Хорватія підписала Договір про біорізноманіття, в тому числі "Чорне Славонську Свину", як одну з її порід, які потрібно зберегти. Це призвело до збільшення чисельності породи до більш ніж 1000 до 2012 року. Поточне племінне населення походить із обмеженого генофонду з 46 свиноматок та 6 кабанів, визначених у 1996 році.
Її тезак чорне пальто є його домінуючою рисою, поряд з відмінними напівлегкими вухами. Чорний Славон має менш внутрішньом'язовий жир, ніж інші породи свиней, але більші зовнішні шари жиру. Низький рівень внутрішньом'язового жиру Чорного Славонії призводить до того, що він не настільки популярний для свіжого м'яса, як сучасні заводські породи, але керування кормом може змінити внутрішньом'язовий жир від його природного 4% до 8%. Однак цей тип м'яса вважається ідеальним для виробництва ковбаси, бекону та місцевого продукту під назвою "Кулен" - місцевої сухої ковбаси. Чорнослов'янські, як правило, відгодовуються на вісімнадцять місяців, перш ніж вони будуть забиті; в цьому віці вони важать від 285 до 330 фунтів (від 130 до 150 кг).
Чорна словенська свиня має більшу тривалість життя та кращу екологічну адаптацію, ніж стандартна фабрична свиня; вони пристосовані до систем зовнішнього сільського господарства з відкритими кормами для харчування. Чорні Слов'янські свині краще живуть на суміші зелених кормів, таких як горох, зерно та бобові, а також спеціалізоване харчування. Чорна Слов'янська свиня може досягати 330 фунтів (150 кг) ваги у віці 20 місяців, якщо дика дієта буде доповнена. Без добавок один гектар землі може підтримувати до чотирьох племінних свиноматок та їх поросят. Це покращило стійкість до хвороб, ніж у багатьох домашніх породах свиней, завдяки своїй міцності. Чорна Слов'янська свиня виробляє від шести до восьми поросят на літр, два-три рази на рік, а поросята залишаються з матір'ю протягом семи тижнів до відлучення. Рідкість Чорної Слов'янської породи свиней, як правило, вважається низькою внаслідок обмеженого генофонду, але для цього існують програми. Чорні Слов'янські свині перетинаються з великими білими та шведськими ландрасами, щоб збільшити генетичну енергію та якість м'яса. Існує також дискусія про введення англійських великих чорних кабанів, щоб додати генетичну різноманітність, не втративши генетичну відмінність Black Slavonian Pig, оскільки англійські кабани були джерелом джерела оригінального генетичного запасу.
Дата публікації: 11 лип 2018
Оновлено: 12 чер 2023
Логін приєднатися до обговорення