Завдяки своїм вульгарним вухам і довгим, глибоким тілом, Великий Чорний є єдиною в Англії всесвітньою чорною свинью. Дуже слухняний і дуже міцний, ідеально підходить для простих зовнішніх систем. Ці характеристики, у поєднанні з чорною шкірою, роблять Великий чорний ідеал для широкого спектру кліматичних умов. По суті, до 1935 року свині цієї породи були експортовані в більш ніж 30 країн світу.
Порода походить від Старо Англійського Хогу, заснованого в XVI і XVII століттях. Описаний Паркінсоном в 1810 році: "Вони відрізняються їх гігантським розміром, вони є найбільшими з тих видів, які я коли-небудь бачив, і настільки ж досконалі, як свиняки, їх голови великі, з довгими вухами висять на кожному сторона обличчя, і вони навряд чи зможуть побачити їхній шлях ". До кінця 1880-х рр. Існувало два окремих типи Великого Чорного, одне можна було знайти в Східній Англії, а іншу в Девоні та Корнуолі. Проте заснування Великого Чорноморського товариства в 1889 році призвело до збільшення обміну запасів між заводчиками в обох регіонах.
У першій половині ХХ століття Великі чорношкіри широко поширені по всій країні, і часто перетинаються з великими білими та середніми білими, щоб виготовити бекону та свинячі свині. Велика чорна порода також була дуже успішною у показі кільця в цей час; У Смітфілді у 1919 році Верховний чемпіонат був присуджений Великому чорному свиноматку, який згодом був проданий за 700 гвіней. У тому ж році порода перевершила всі інші породи на Королівському шоу, коли було виставлено 121 великий чорний поросят.
Зміна попиту на м'ясну торгівлю та розвиток упередження щодо кольорових свиней призвели до суттєвого зменшення чисельності впродовж 1960-х рр. На сьогоднішній день Великі чорношкірі можна зустріти по всьому Британським островам, переважно у невеликих стадах, деякі з яких були встановлені задовго до Світового Війна II. Великі чорні свині відомі як чудові матері з винятковою доїльністю. Вони здатні закрити великі відходи від простих пайок, а плавний темперамент гарантує, що вони можуть бути закріплені за однією ниткою електричного фехтування.
Поточний попит на м'ясо, вироблений традиційними породами свиней, значно збільшився, тепер сприяє зростанню кількості заводчиків, що зберігають великих чорношкірих, оскільки ця особлива порода дуже цінується за її соковитий смак та якість їжі.
В даний час порода має 6 кабанових ліній і 24 лінії свиноматок.
Дата публікації: 13 лип 2018
Оновлено: 13 чер 2023
Логін приєднатися до обговорення