Сорт винограду "Рубін таїровський" – це витвір українських селекціонерів, створений в Інституті виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова. Його назва натякає на розкіш рубінового кольору ягід, але за цим сортом ховається не лише естетична насолода, а й потенціал для створення якісних вин та споживання у свіжому вигляді.

Сорт винограду отримано шляхом схрещування винограду «Кардинал» і «Таврійський». У результаті селекціонери отримали рослину, яка вдало поєднує характеристики обох батьків: привабливий зовнішній вигляд, гарний смак і високу врожайність. Однак "Рубін таїровський" – це не просто черговий столовий сорт, а витончена праця, яка знайшла своє місце у виноробстві.

Лоза цього сорту відрізняється середньою силою росту, а сам кущ компактний, що зручно для невеликих ділянок. Грона мають середній розмір, щільну структуру, а ягоди – округлі, середнього розміру, з насиченим рубіновим забарвленням. Варто зазначити, що шкірка у плодів тонка, але міцна, що дозволяє ягодам зберігати гарний вигляд навіть під час транспортування.

Середня вага грона – 170-250 грамів, хоча за умови правильної агротехніки може досягати і 400 грамів. Урожайність стабільна та достатньо висока, що робить сорт цікавим для комерційного вирощування.

"Рубін таїровський" відрізняється насиченим солодким смаком із ледь помітною кислинкою, яка додає йому гармонійності. Завдяки цій особливості сорт підходить як для споживання у свіжому вигляді, так і для виробництва столових вин. Вина, виготовлені з цього винограду, мають яскравий колір, збалансований смак і приємний аромат.

Характеристика сорту

Тип культури: Виноград справжній.

Термін дозрівання: Тривалість: 150-155 днів (залежно від кліматичних умов).

Грона: Грона середньої величини, вага 170-250 г.

Ягоди: Ягоди округлі, рівні, з насиченим рубіновим забарвленням.

Смак: Солодкий, гармонійний із легкою кислинкою.

Морозостійкість: Витримує до -22°C. Потребує укриття в регіонах із сильними морозами.

Стійкість до хвороб: Середня стійкість до мілдью та оїдіуму. Вразливий до сірої гнилі в умовах високої вологості.

Врожайність: Стабільно висока.

Цукристість: 18–22%.

Стійкість до умов середовища

Серед основних переваг сорту – його відносна стійкість до хвороб, таких як мілдью та оїдіум. Це означає, що виноградар може зменшити кількість хімічних обробок, що особливо важливо для органічного землеробства.

Ще одна позитивна риса – морозостійкість. Кущі витримують до -22°C, що є вагомою перевагою для регіонів із помірно-континентальним кліматом. Утім, у суворі зими сорт потребує укриття, щоб уникнути ризику пошкодження лози.

Недоліки

Однак "Рубін таїровський" не позбавлений мінусів. По-перше, тонка шкірка ягід робить їх вразливими до розтріскування в періоди рясних дощів. Це може призвести до втрати частини врожаю, особливо у вологі роки.

По-друге, попри стійкість до хвороб, сорт все ж не є повністю імунним. У несприятливих умовах можливі випадки зараження сірою гниллю, тому регулярний догляд і профілактика залишаються обов’язковими

Дата публікації: 08 кві 2025

Оновлено: 08 кві 2025

2